جاءت شكاوى بعض أصحاب المخابز من عدم جودة الدقيق المنتج من بعض المطاحن، الأمر الذى ينعكس على إنتاج خبز غير مطابق للمواصفات فى الوقت الذى يتهم بعض أصحاب المطاحن أصحاب المخابز بسوء إنتاج الدقيق، وأن المشكلة ليست فى جودة الدقيق وإنما فى سوء التصنيع مما جعل وزارة التموين والتجارة الداخلية تقوم بشكيل لجنة للمرور على المطاحن لتقييم عملها، والتأكد من جودة إنتاج الدقيق والذى يتم استخدامه فى صناعة الخبز المدعم فئة 5 قروش للرغيف.
ويأتى ذلك فى الوقت الذى شدد فيه الدكتور على المصيلحى، وزير التموين والتجارة الداخلية على ضرورة رفع كفاءة وقدرات شركات مطاحن قطاع الأعمال العام، بما يمكنها من المنافسة بالأسواق، والعمل على تحسين المنتجات المختلفة، ومن أهمها دقيق استخراج 82%، وذلك من أجل إنتاج رغيف خبز جيد وبمواصفات وجودة عالية
وقال حمدان طه مستشار وزير التموين والتموين والتجارة الداخلية، أنه يتم حاليا تكثيف الرقابة على المطاحن للتأكد من جودة الدقيق المنتج والمستخدم فى إنتاج الخبز المدعم حيث قرر الدكتور على وزير التموين تشكيل لجنة ومتابعة عملها بشكل مستمر فى إطار حرص الوزير على ضبط المنظومة ﻭانه يتم حاليا المرور على المطاحن وسحب عينات من الدقيق لفحصها مع الجهات المعنية، لافتا إلى أنه تم غلق مطحن بمنطقة الجمالية تابع لشركة مطاحن شمال القاهرة بسبب مخالفته لبعض الشروط مما يؤكد أم الوزارة لا تفرق بين مطاحن القطاع العام أو الخاص وإنما جودة المنتج هو الأساس، كما يتم أيضا المرور على المخابز للتأكد من توافر الخبز وإنتاجه بشكل جيد يحفظ حقوق المواطن طالما أن صاحب المخبز يحصل على حقوقه.
وأضاف حمدان طه أن الدكتور على المصيلحى وزير التموين حريص على توفير السلع الأساسية للمواطنين بشكل مستمر وبجودة عالية خاصة الخبز المدعم وكذلك تأمين احتياجات البلاد من القمح المخصص لإنتاج الخير لعدده أشهر وأنه لا مساس بسعر الرغيف فى إطار حرص الحكومة على توفيره للمواطنين.
من جانبه أكد عبد الله غراب رئيس الشعبة العامة للمخابز فى تصريحات لـ "انفراد" أن هناك بعض المطاحن تنتج دقيق غير جيد ويتم تسليمه للمخابز، الأمر الذى ينعكس على إنتاج خبز غير مطابق للمواصفات القياسية وبالتالى يتعرض صاحب المخبز لمخالفات من قبل مفتشو التموين بسبب إنتاج خبز غير جيد رغم أنه وفقا للمنظومة الحالية يقوم صاحب المخبز بسداد قيمة الدقيق الذى يحصل عليه بالسعر الحر ومع ذلك تنتج بعض المطاحن دقيق غير الجيد، كما أن تكثيف الحملات الرقاببة من جهات عديدة أدى إلى تحرير العديد من المخالفات خلال الفترة الماضية مطالبا بضرورة مساعده اصحاب المخابز لإنتاج الخبز جيد وان هذا لا يعنى عدم محاسبة المخطئ.
وأوضح عبد الله غراب أن التواصل مع وزارة التموين من أجل حل المشاكل التى تواجه أصحاب المخابز أساس نجاح المنظومة خاصة فى ظل معاناة أصحاب المخابز من كثره المحاضر التى يتعرضون لها، إلا أنهم حريصون على استمرار إنتاج الخبز المدعم للمواطنين طوال الوقت دون انقطاع فى إطار دعمهم للدولة والوقوف بجانب القيادة السياسية للعبور بالبلاد إلى بر الأمان.
