هل تحميك المكملات الغذائية من الأمراض؟ رواج عالمى فى سوق الفيتامينات بسبب كورونا.. لا تفيد إلا فى حالات معينة مثل كبار السن وتضر من لا يحتاجها.. والأدلة العلمية على دورها فى الوقاية ضعيفة والطعام الصح

المكملات الغذائية أصبحت مثار جدل واسع في أحاديث كثير من الناس مؤخراً في ظل انتشار فيروس كورونا، فهل هي تحميك المكملات من الأمراض المختلفة حقاً أم أنها مضيعة للمال، خاصة إذا كنت لا تحتاجها وجسمك لديه ما يكفيه من هذه الفيتامينات، في السطور التالية نحاول إجابة السؤال: هل يجب تناول مكمل غذائي للوقاية من المرض؟ ووفقاً لموقع شبكة "CNN" تشير التقديرات إلى أن أكثر من نصف الأمريكيين يتناولون مكملًا غذائيًا واحدًا أو أكثر يوميًا ووفقًا لأحد التقديرات ، بلغت قيمة سوق المكملات الغذائية في أوروبا أكثر من 14 مليار دولار في عام 2018 ، على الرغم من أن الأبحاث أشارت إلى أن الاستخدام يختلف اختلافًا كبيرًا وفقًا لكل بلد...ولكن هل تهدر أموالك على الفيتامينات التي لا تحتاجها أو ربما تضر نفسك عن طريق تناول جرعات عالية؟ هل تحميك المكملات الغذائية من الأمراض حقاً؟ النظام الغذائي الصحي يأتي أولاً يقول الخبراء أن إضافة المكملات الغذائية أمر منطقي بالنسبة للبعض منا، مثل كبار السن والنساء الحوامل وأثناء الرضاعة الطبيعية، والأشخاص الذين يعانون من أمراض أو حالات معينة تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية، مما قد يؤدي إلى نقص التغذية. قال كريج هوب، نائب مدير قسم البحث في المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية، وهو جزء من المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة، "علاج نقص التغذية هو المكان الذي "تستخدم فيه المكملات الغذائية بشكل أفضل" . وقالت أخصائية التغذية والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية الأمريكية ميليسا ماجومدار:" هناك فرق كبير بين تناول المكملات على أنها "تأمين غذائي" إذا كان نظامك الغذائي منخفضًا في واحد أو أكثر من العناصر الغذائية مقابل تناوله على أمل الوقاية من المرض. وحتى إذا كنت تفكر في تناول حبوب لزيادة فيتامين سي أو الكالسيوم ، يتفق خبراء الصحة على أنه ليس بديلاً لنظام غذائي صحي. قالت مارثا إتش. ستيبانوك، أستاذ التغذية في قسم علوم التغذية في جامعة كورنيل "إن اتباع نظام غذائي صحي سيقدم لك الكثير أكثر بكثير من أي مكمل غذائي يمكنك تناوله، ومع ذلك لدينا صناعة كاملة تقوم على بيع جميع أنواع المكملات الغذائية".وأوضحت "عندما ننظر إلى النتائج الصحية، لن يكون لأحد المكملات الغذائية تأثير نظام غذائي صحي شامل، من حيث المناعة أو الأمراض المزمنة."وقالت ليزا يونج، أستاذة التغذية المساعدة في جامعة نيويورك: "عند تناول أقراص الفيتامينات لن تحصل على نفس النتائج". كما يخشى الخبراء من أن الجرعات العالية من المكملات الغذائية يمكن أن تعطينا إحساسًا زائفًا بالأمان وأننا في حماية من الأمراض. هل هناك أدلة علمية على أن المكملات تقيك من الأمراض؟ وقال كريج هوب "في الوقت الحالي ، فإن الأدلة التي تدعم استخدام الفيتامينات والمعادن الفردية للعلاج أو الوقاية من الأمراض المزمنة ضعيفة". وأضاف هوب "النظام الغذائي الغني بالفاكهة في الخضار يتضمن الكثير من الفيتامينات والمعادن ويرتبط بانخفاض حالة مجموعة كاملة من الأمراض المزمنة ولكن لا يمكنك استبدال الخضار والفاكهة بالمكملات الغذائية.. إنها مكملات غذائية وليست بدائل." وأضاف ستيبانوك: "هناك بعض البيانات التي تدعم فوائد بعض المكملات الغذائية حول نتائج محددة، لكن العديد من المراجعات المنهجية الأخيرة توصلت إلى أنه بالنسبة لمعظم المكملات الغذائية، لا توجد لدينا بيانات ذات جودة كافية للسماح لنا بتقديم توصيات قوية". وأوضح ستيبانوك أن الدراسات عادةً ما تكون قصيرة المدى نسبيًا - سنتان أو ثلاث سنوات على الأكثر - ويفتقر الكثير منها إلى مجموعات المراقبة المناسبة وعندما تكون هناك نتائج إيجابية في دراسات الملاحظة ، لا يمكن للباحثين إثبات أن المكمل مسؤول عن التأثير المفيد. والأشخاص الذين يركزون على تناول نظام غذائي صحي يميلون إلى القيام بأشياء أخرى مثل إدارة الإجهاد، والحصول على قسط كاف من النوم وممارسة الرياضة. خطورة الإفراط في المكملات الغذائية يمكن أن تتراكم الجرعات العالية من بعض الفيتامينات والمعادن - خاصة فيتامين أ وفيتامين د والنياسين وحمض الفوليك والكالسيوم والحديد - إلى مستويات سامة ولها آثار جانبية ضارة.تناول الكثير من الزنك يمكن أن يتداخل مع امتصاص الحديد أو الكالسيوم ويمكن أن يسبب نقصًا في هذه المعادن. والإفراط في تناول الكالسيوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى، في حين أن المستويات السامة من فيتامين د يمكن أن تتسبب في ترسب الكالسيوم في أنسجة العضلات الملساء الموجودة حول الأعضاء في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والإنجابي. ويقلل فيتامين ك من قدرة أدوية سيولة الدم على العمل، لذا إذا كنت تتناول دواء لسيولة الدم فمن المهم تناول نفس الكمية من فيتامين ك كل يوم. أظهرت الأبحاث أن مكملات فيتامين E قد تزيد بالفعل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. يمكن أن تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص ، حتى مع الجرعات المناسبة. ونظرًا لاختلاف احتياجات كل شخص تمامًا ، من المهم أن تطلب من طبيبك إحالتك إلى أخصائي تغذية متخصص لتحديد ما تحتاج إليه من مكملات غذائية. أشخاص يجب أن يتناولوا المكملات الغذائية 1- النباتيون: النباتيون من أي عمر معرضون لخطر نقص فيتامين ب 12 لأن فيتامين ب 12 لا ينتج عن النباتات والخضروات إذا كنت نباتيًا، فيجب عليك تناول مصدر فيتامين ب 12 موثوق به، مثل الأطعمة أو المكملات الغذائية المدعمة،متوسط ​​الكمية اليومية الموصى بها للبالغين هو 2.4 ميكروجرام في اليوم. 2- النساء الحوامل: من المهم أثناء الحمل الحصول على كمية كافية من حمض الفوليك، مما يساعد على منع العيوب الخلقية، وكذلك الحديد والكالسيوم وفيتامين د والكولين وأحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين ب وفيتامين ج. 3- النساء بعد سن اليأس: إذا كنت في فترة ما بعد انقطاع الطمث أو معرضة لخطر الإصابة بهشاشة العظام وتجنب منتجات الألبان وغيرها من مصادر الكالسيوم الغذائية مثل اللوز أو السلمون المعلب مع العظام ، ففكر في مكمل الكالسيوم وفيتامين د ، للمساعدة في الحفاظ على قوة العظام وتقليل فقدان العظام. 4-قد يستفيد كبار السن أيضًا من مكملات فيتامين د لأن بشرتهم لا تصنع فيتامين د عند تعرضهم لأشعة الشمس بكفاءة كما كانت عندما كانوا صغارًا، وكليتهم أقل قدرة على تحويل فيتامين د إلى شكله النشط. 5- النساء من سن 51 إلى 70 سنة يجب أن يتناولن جرعة تشمل 1200 ملليجرام من الكالسيوم و 600 وحدة دولية من فيتامين د؛ بالنسبة لأولئك الذين يبلغون من العمر 71 عامًا وأكثر ، 1200 ملليجرام من الكالسيوم و 800 وحدة دولية من فيتامين د ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لأطباء الأسرة. 6-الرضاعة الطبيعية: توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بتزويد الرضع الذين يرضعون من الثدي بتناول 400 وحدة دولية يوميًا من فيتامين د بدءًا من الأيام القليلة الأولى من الحياة ، لتجنب الإصابة بفيتامين د نقص. 7-الأشخاص فوق سن الخمسين: كبار السن هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بنقص فيتامين B12 مع تقدمهم في العمر تناول فيتامين B12 ، إما من تناول الأطعمة المدعمة بالفيتامين ، مثل الحبوب المدعمة ، أو عن طريق تناول مكمل B12. قد يحتاج الأفراد الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا إلى كميات أكبر من الكالسيوم وفيتامين D وفيتامين B6 7- مرضى العيون والقلب والجهاز الهضمي: في استشارة علمية عام 2017 ، لاحظت جمعية القلب الأمريكية نقص البحث العلمي لدعم استخدام مكملات الأحماض الدهنية أوميجا 3 لمنع تطور أمراض القلب لدى عامة السكان.العلاج بمكملات أوميجا 3 أمرًا معقولًا لأولئك الذين يعانون من "أمراض القلب التاجية السائدة وفي حين أن مكملات زيت السمك أوميجا 3 لا تمنع حدوث نوبة قلبية ثانية ، فإن تناول جرام واحد في اليوم يمكن أن يقلل من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب التاجية والموت القلبي المفاجئ بنحو 10 %.وإذا كنت تتجنب الأسماك تمامًا، فهدف إلى زيادة استهلاكك من أوميجا 3s النباتي مثل الشيا وبذور الكتان والجوز. -صحة العين: قد يؤدي الجمع بين الفيتامينات C و E والزنك والنحاس واللوتين وزياكسانثين إلى إبطاء المزيد من فقدان الرؤية لدى الأشخاص الذين يعانون من الضمور البقعي المرتبط بالعمر، على الرغم من أن هذا المكمل يجب أن يؤخذ فقط بناء على نصيحة الطبيب. -مشاكل الجهاز الهضمي: أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو أمراض الأمعاء الالتهابية ، أو أولئك الذين خضعوا لجراحة السمنة قد يعانون من مشاكل في سوء امتصاص المغذيات ويجب أن يلتقوا بأخصائي تغذية لتسجيل توصيات الفيتامينات الخاصة باحتياجاتهم.