ليلة العيد فى شمال سيناء.. الأهالى يتسابقون لحجز أضاحيهم وانتعاشة فى أسواق الماشية والأغنام.. بائعو السكاكين وطهاة عيش الفراشيح يعرضون بضاعتهم فى الشوارع.. والمحافظة ترفع الطوارئ وتشكل غرف عمليات لتلق

شهدت الساعات الأخيرة التى تسبق حلول عيد الأضحى المبارك فى شمال سيناء، تسابق الأهالى فى الحصول على الأضاحى فى القرى والمدن، وبدورهم تسابق المضحون فى مدينتى العريش وبئر العبد لحجز أدوراهم عند الجزارين مع انتعاشة فى سوق الأضاحى بعد فترة ركود خلال الأيام الماضية. فى سوق الأغنام بمدينة العريش وشوادر بيع الأضاحى المنتشرة فى الأحياء كان الإقبال واضحا على شراء الأضاحى فى حضور لم يسبق مثله خلال الأيام الماضية بحسب وصف "كمال سليم"، أحد التجار. وأضاف أن أعداد كبيرة من الماشية والأغنام جلبها التجار من محافظات مختلفة لبيعها فى أسواق شمال سيناء خلال الشهر الأخير وعانى التجار من قلة الإقبال على الشراء، ولكن الساعات الأخيرة بدأت فى تعويضهم فترة انتظارهم . وتابع أن الأسعار هذا العام شهدت استقرارا وتراوحت ما بين 1300 إلى 4 آلاف جنيه للأضحية وكل من يريد الشراء يشترى ما يناسبه وفقا لإمكانياته . ووفر التجار شوادر بيع الأضاحى فى مدينة العريش بأحياء وسط المدينة والصفا والسمران ومنطقة سوق الخميس وأبو صقل والمساعيد، وفى مدينة بئر العبد بعدد من الأحياء وفى مدينة الشيخ زويد بسوق الثلاثاء . وأحيا مجددا أهالى مدينة الشيخ زويد بشمال سيناء " يوم الوقفة " وهو يوم التسوق بالنسبة لهم الذى يسبق يوم العيد لتوفير كافة متطلبات الأسر من ملابس العيد ومستلزمات الأضاحى، وخلاله يتم عرض البضائع فى الشارع الرئيسى للمدينة على شكل سوق مفتوح . وانتشر فى شوارع مدينة العريش، اصحاب مهن عيد الاضحى وهم باعة السكاكين ومن يقومون بسنها وتجهيزها وحولهم يقف من يهيئون ادواتهم لنحر الأضاحى، وحرص أصحاب المخابز فى شمال سيناء على توفير كميات من " عيش الصاج " وهى أرغفة الفراشيح التى تطهى على الطريقة التقليدية لبدو سيناء . وقال ياسر السيد، أحد الطهاة، إنهم يعملون 24 ساعة متواصلة ويعتمد عملهم على مرحلتين وهى اعداد الخبز المطهى بطريقة الفراشيح لأهالى يحضرون الدقيق بمقابل 10 جنيهات لكل كيلو دقيق يتم طهيه، وتوفير الخبز عن طريق المخابز وبيع الخبز لمن يريده . وأشار إلى أن خبز الصاج وهو أيضا الفراشيح له أهميته فى عيد الأضحى لعمل الفتة مع الأرز، لافتا إلى أن الطهاة فى أفران مدينة العريش استحضروا طريقة صناعته خلال السنوات الأخيرة كشكل تجارى ولكنه معروف بين أبناء البادية فى سيناء، حيث تقوم السيدات فى كل بيت بطهيه يوميا . كما شهدت المحلات والأسواق حركة بيع وشراء فى المدن الرئيسية بالمحافظة وتزاحم ملحوظ وسط مدينة العريش وشوارعها الرئيسية . وبدورها رسميا أعلنت محافظة شمال سيناء تشكيل غرف عمليات رئيسية وفرعية على مستوى ديوان عام المحافظة بالعريش ومجالس المدن ومديريات الخدمات المختلفة على مستوى المحافظة، واستمرار عمل أجهزة المرافق والخدمات طوال أيام العيد، والتركيز على المرافق الخدمية والأجهزة الحيوية مثل الكهرباء والتموين والصحة ومرافق المياه والصرف الصحى والمرور والمطافئ والأمن، وأن يكون هناك مدير مسئول فى كل قطاع، مع تنظيم الإجازات بالنسبة لباقى العاملين وفقا لجدول نوبتجيات. كما قامت مجالس المدن وكافة القطاعات ومديريات الخدمات بأعداد وتجهيز غرف العمليات الفرعية بكل جهة لتلقى إخطارات وبلاغات المواطنين والعمل على توفير احتياجاتهم خلال أيام العيد، إلى جانب تحديد النوبتجية وإخطار المحافظة بها لإمكان متابعتها، ومرور لجنة من المحافظة لمتابعة غرف العمليات ودورها فى تلبية احتياجات المواطنين، إلى جانب متابعة تنفيذ تعليمات مجلس الوزراء واتخاذ الإجراءات الوقائية فى مواجهة كورونا، وتشديد الرقابة على الحدائق وأماكن المتنزهات والشواطئ وكافة الأماكن لمنع التجمعات، وكذا متابعة تنفيذ القرارات الخاصة بمنع البناء والتعديات على أملاك وأراضى الدولة خلال الفترة المقبلة ومتابعة حالات المخالفة لردعها. وأشراف مسئولو البيئة والطب البيطرى وشركة النظافة بالإشراف على السلخانات والمجازر لمنع ذبح الأضاحى خارجها، واستمرار عمليات النظافة على مدار اليوم، وتكثيف الرقابة التموينية لتوفير كافة احتياجات المواطنين ولوازم العيد واستمرار عمل المخابز وتواجد الأطقم الطبية والإسعاف ومسئولى شركات المياه والصرف الصحى والكهرباء طوال أيام العيد.