الإسكندرانية يستبدلون الفسيخ بالبساريا والجندوفلى فى شم النسيم.. استقرار فى أسعار الأسماك المملحة والسردين بـ 60 جنيه وأم الخلول 140.. صاحب محل: زيادة حركة البيع فى عيد الفطر وأهم عملائى اهانى شاكر وأ

أيام قليلة ويحتفل الشعب المصرى بأعياد شم النسيم، حيث اعتادوا تناول الفسيخ والسردين والاسماك المملحة باعتباره طقسا مصريا منذ زمن طويل ، ولكن هذا العام تصادف شهر رمضان المبارك مع أعياد شم النسيم، لذا قرر عدد من الإسكندرانية تناول الأسماك قليله الملوحة مثل الجندوفلى والبساريا والأسماك بشكل عام . وأجرى " انفراد" جولة داخل أقدم سوق لبيع الأسماك المملحة بالإسكندرية بشارع عبد المنعم بالعطارين. وقال الحاج محمد البرنس، صاحب محل أسماك مملحة، إن شم النسيم هذا العام يأتي في شهر رمضان، مشيرا إلى أنه يتوقع أن يكون الإقبال على الفسيخ مع حلول عيد الفطر المبارك. وعن أسعار الفسيخ والرنجة والسردين في المحل قال الحاج محمد، أن الإقبال في رمضان على أطباق الجاندوفلى وأم الخلول. وقال الحاج محمد، إن أسعار السردين البلدى تتراوح بين 60 و 80 جنيها، بينما يصل سعر الملوحة المخلية إلى 240 جنيه والعادية 160 جنيها ، وأم الخلول تتراوح بين 120و 140 جنيها حسب حجمها وتصل إلى 160 جنيها، والفسيح المخلى يصل سعر الكيلو إلى 280 جنيها والعادى 140 جنيها، فيما يصل سعرالسردين 75 جنيها. وأضاف الحاج محمد، أن شارع عبد المنعم بمنطقة العطارين يعد أكبر سوق للفسخانيةبمدينة الاسكندرية. وأكد أن هناك استقرارا فى أسعار الأسماك المملحة هذا العام وتزامنا مع شهر رمضان ومع أعياد شم النسيم انخفضت حركه البيع واقتصرت على الاشقاء الأقباط فقط ونتوقع زيادة حركة البيع فى عيد الفطر المبارك. وأكد الحاج محمد أن أهم عملاء المكان الفنان هانى شاكر وأحمد عدوية، مصطفى قمر، ومحمد مصيلحى رئيس نادى الاتحاد. أما عن شكل الفسيخ المميز قال: يجب أن تكون عين السمكة بها لمعان وخياشيم لونها أحمر وهذا يدل على انها جيدة وليست متعفنة. وطالب بضرورة شراء الفسيخوالأسماك المملحة من أماكن مميزة وموثوق فيها منعا للتعرض لتناول الأسماك المغشوشة.