حفاظا على صحة المواطنين خلال أعياد شم النسيم، حذر جهاز حماية المستهلك، المواطنين من شراء الأسماك المملحة "الفسيخ والرنجة" من أماكن غير مرخصة، مطالبا بالابتعاد عن الشراء من الأماكن غير النظيفة أو الشراء من على الأرصفة والباعة المتجولين، مما يجعل الأسماك المملحة عرضة للأتربة والميكروبات.
"انفراد" ينشر تعليمات جهاز حماية المستهلك للمواطنين للتأكد من صلاحية الأسماك المملحة، لتجنب التعرض لمشكلات صحية خلال أعياد شم النسيم.
1ـ ضرورة الشراء من المجمعات الاستهلاكية والأماكن المرخص لها ببيع وتداول الأسماك المملحة.
2ـ مراجعة تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية، والتأكد من أن المنتج فى فترة الصلاحية.
3ـ عدم وجود رائحة تزرنخ أو تغيير فى اللون.
4ـ ضرورة وجود احمرار حول عين السمكة وامتلاء ظهرها ورائحتها جيدة.
5ـ يفضل وضع الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة فى الفريزر، لأن التجميد يقلل كثيرا من الطفيليات والبكتيريا.
6ـ توخى الحذر أثناء تناول وجبات الفسيخ، خاصة مرضى الضغط المرتفع، نظرا لاحتوائه على أملاح زائدة قد تؤدى لارتفاع ضغط الدم بطريقة مفاجئة.
7ـ الابتعاد عن تناول رأس السمكة المملحة لأنها مليئة بالسموم.
8ـ استخدام الليمون والخل بكثرة عند إعداد وجبات الفسيخ.