قال حسين عبد الرحمن أبو صدام، نقيب الفلاحين، إن محصول القمح يتربع على عرش المحاصيل الأساسية فى مصر تبدأ زراعته فى شهر نوفمبر من كل عام ليتم حصاده بعد امتلاء السنابل وتصلب الحبوب فى شهر إبريل من كل عام ونزرع منه 3.2 مليون فدان تقريبا لننتج نحو 9 ملايين طن قمح سنويا بمتوسط انتاجيه 18 إردب للفدان تقريبا.
وأضاف نقيب الفلاحين، اليوم، أنه رغم أن مصر تستورد نحو 7 ملايين طن قمح سنويا لسد الاحتياجات المحلية من الأقماح حيث يستهلك المصريين نحو 16 مليون طن قمح سنويا إلا أن الدولة قامت بمجهودات كبيره في الطريق لتقليل الفجوة ما بين الانتاج والاستهلاك بطرق شتي حيث استطاع خبراء الزراعة المصريين استنباط أصناف من الأقماح عالية الإنتاجية وذات جوده عالية ومقاومه للأمراض حتى احتلت مصر المركز الخامس عالميا فى مستوي انتاجية الوحدة المنزرعة من القمح.
وتابع "أبو صدام"، أنه تم ابتكار طرق جديده لزراعة القمح توفر المياه وتعطي انتاجيه عالية بعد أن كانت طريقة البدار هي الطريقه السائده فبعد الزراعه بالتسطير ابتكرت طرق الزراعة علي مصاطب حيث ترشد فى المياه والسماد والتقاوى، مشير إلى أنه من المؤكد و المعروف أن مقاومة أى صنف للأمراض تكسر بعد فترة فإن علماء الزراعه المصريين دائمي العمل على استنباط اصناف لها صفة الثبات فى مقاومة الأمراض لأطول مده ممكنه.
وأكد نقيب الفلاحين، أنه وللأهمية الشديدة للقمح وللتغلب على مشاكل التخزين فى الشون القديمة لما كانت تسببه من فقد لكميات كبيره من الاقماح نتيجة سوء التخزين وتعرض القمح للإصابة بالفطريات والملوثات قامت الدولة بأنشاء صوامع حديثه لتخزين الاقماح وتطبيق النظم الحديثة فى إدارتها حتى وصلت السعه التخزينية لنحو 4 مليون طن من الاقماح كما التزمت الدولة بشراء محصول القمح بأسعار تحقق هامش ربح معقول للمزارعين وصرف مستحقاتهم في فترة وجيزة ، حيث تم شراء محصول الموسم الماضي على سعر 685 جنيهاً لدرجة نقاوة 23.5 وسعر670 جنيهاً لدرجة نقاوة 23 وسعر 655 جنيهاً لدرجة نقاوة 22.5 .
وأوضح نقيب الفلاحين، أن التزام المزارعين بالإرشادات التى تنشرها وزارة الزراعة من حيث الأصناف التى تزرع ومكان زراعتها ووقت زراعتها يساهم في زيادة الإنتاجية وتقليل المخاطر، مشيرا أنه ولكسر بعض الاصناف لمرض الصدأ الاصفر العام الماضى، فانه يراعي عدم زراعة الصنف جيزة 11والصنف سدس 12 والصنف شندويل بمحافظات الوجه البحرى، ويمكن لمزارعي الوجه البحري زراعة الاصناف جيزة 168-وجيزة171-ومصر1-ومصر2- وجميزة 9-وجميزة 12-وسخا94- وسدس14.