يواصل الأقباط توافدهم علي دير السيدة العذراء بجبل درنكه في أسيوط، للحتفال بصيام العذراء وذكرى لجوئها إلي مغارة بحضن الجبل بالدير، وتناول " الطعمية" و "الكشري" وأيضا الملوخية الجافة، كأحد العاداتفي فترة صوم العذراء.
يقول إيهاب أنور، أحد الشباب بدير درنكه ،تحرص الأسر المشاركة في احتفالات العذراء علي مدار الأسبوعين، علي إعداد الوجبات التي يتم تناولهاداخل الديرمثل الطعمية و الفول النابت و الكشري و الملوخية الجافة إحياءً لرحلة العائلة المقدسة إلى جبل أسيوط الغربي.
وأضاف أنور، تعد الملوخية الجافة أو "الشلولو" من أشهر الأكلات الصيامي التي تقبل عليها الأسر، وهي أكلة صعيدية و تتكون من ملوخية جافة و ماء وليمون وثوم،لتصبح وجبة مفضلة للأقباط والمسلمين في صيام العذراء،بالإضافة إلي أنواع البيتزا والعجائن الصيامي والفاصوليا والأرز .
و تعود أهمية دير السيدة العذراء بجبل درنكه في أسيوط، إلى مجيء العائلة المقدسة لأسيوط، حيث قدمت السيدة مريم العذراء وسيدنا عيسى عليه السلام وهو طفل صغير وبصحبة القديس يوسف النجار، بعد أن تركت العائلة المقدسة فلسطين وطنها واتجهت نحو البلاد المصرية،ومنها إلى صعيد مصر حتى مدينة أسيوط، ثم إلى جبلها الغربي، حيث المغارة المعروفة التي حلت بها العائلة المقدسة.
ووفر مسئولو دير السيدة العذراء بجبل درنكة في أسيوط، سيارات خاصة لنقل الزائرين داخل الدير وتركيب مصعد جديد للتسهيل علي كبار السن الصعود إلي أعلي الجبل حتى كنيسة المغارة بالدير.
وأعلنت الأجهزة الأمنية والتنفيذية بمحافظة أسيوط، رفع درجة الاستعدادات القصوى، لبدء احتفالات صوم "السيدة العذراء" بدير درنكه، وفرضت مديرية أمن أسيوط، إجراءات أمنية مشددة لتأمين دير السيدة العذراء بجبل درنكه بأسيوط، ووضعت بوابة إليكترونية علي البوابة الرئيسية للكشف عن الأسلحة والمعادن، ومنعت وقوف السيارات.