قال الفنان أيمن الشيوى في أول تعليق لـ"انفراد"بعد صدور قرار بتعيينهعميدًا للمعهد العالى للفنون المسرحية: "هذا التعيينرسالة ومسئولية وربنا يقدرنى وأكمل مسيرة الأساتذة العظام الذين سبقونى، والمعهد صرح عريق وهو أساس ومصدر شروق الفن في مصر وأتمنى أن أكون على مستوى المسئولية، والحقيقة عملى مديرًا للمسرح القومى لن يعوقنى حيث أتواجد فى المسرح بعد انتهاء وقت الأكاديمية".
يذكر أن الدكتور أيمن الشيوى، من مواليد محافظة الدقهلية، حصل على بكالوريوس الإعلام، من جامعة القاهرة، قسم الإذاعة والتليفزيون، عام 1986م، كما حصل على بكالوريوس التمثيل والإخراج، من المعهد العالي للفنون المسرحية، بتقدير امتياز مع مرتبة الشرف، عام 1991، وحصل على دبلوم الدراسات العليا، من قسم الإخراج الدرامي، بتقدير عام جيد جداً، عام 1993، ثم حصل على الماجستير والدكتوراة.
شارك فى العديد من الأعمال المسرحية والدرامية التليفزيونية والسينمائية ، ومن أبرزها "الملك لير، همام فى أمستردام، الخواجة عبد القادر، شيخ العرب همام، آخر ملوك الصعيد، النهاية، قابيل، وغيرها من الأعمال، كما عمل مخرجاً بالتليفزيون المصرى، ثم بقطاع الإنتاج الدرامى باتحاد الإذاعة والتليفزيون، كما عمل مصوراً ومخرجاً للأفلام التسجيلية بالهيئة العامة للاستعلامات.
كما عمل أيمن الشيوى عميدًا لكلية العلوم السينمائية والمسرحية، بجامعة بدر، والمُشرف العام على وحدة أكاديمية الفنون بالإسكندرية، عام 2011، وعضوًا للجنة المسرح بالمجلس الأعلى للثقافة 2012.
وشارك فى العديد من المهرجانات المسرحية، وحصل على الكثير من الجوائز، منها (جائزة مهرجان سيراكوزا، ومهرجان سيشيليا المسرحى بإيطاليا).