كشفت "فلورانس دان" طبيبة التغذية العلاجية فى مركز البحوث الزراعية فى فرنسا، أن الفرد يحتاج ما بين 1.500 إلى 1.600 سعر حرارى من فواكه الصيف يوميا، حيث لا تحتوى سوى على 12% فقط من السكريات، مقابل 50% للشيكولاته.
وتنصح خبيرة التغذية الفرنسية بتناول ثلاث ثمرات من فاكهة الصيف كالتين لاحتوائه على الألياف والبوتاسيوم والبيتا - كاروتين.. كما حذرت من الإفراط فى تناول الفركتوز، الذى يؤدى إلى البدانة والمتواجد فى الكريمات المثلجة، بينما تحتوى الفاكهة الطازجة على ما بين 35 إلى 47 سعرا حراريا فى كل مائة جرام.. لذلك يجب الاعتماد عليها لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف.