البسكويت من الحلوى الخفيفة والمقرمشة وهو صنف مثالي يمكن تناوله في وجبة الإفطار، أو يمكن أخذ القليل منه في العمل، وهو مفضل جدا للأطفال، ويمكن عمله في المنزل بطريقة سهلة جدا، لكن هناك بعض السيدات يجدن صعوبة في عمله، ولذلك قدم موقع "ويكي هاو" طريقة بسيطة وهي كالآتي:
المكونات:
2 كوب من الدقيق متعدد الأغراض
3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز بيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الملح
1/3 زيت نباتي
2/3 كوب حليب
الطريقة:
تتضمن هذه الوصفة استخدام درجة حرارة عالية للخبز من أجل تقليل مدة الطهي بينما تنتظرين من أجل تسخين الفرن، يمكنك البدء في الخطوات التالية لتوفير الوقت.
ادهني الصينية بمادة دهنية أو يمكنك استخدام ورق الخبز منعا من التصاق العجين.
اضيفي الدقيق ومسحوق الخبز (بيكنج باودر) والملح والسكر في وعاء كبير ثم اخلطيهم معا حتى يمتزجوا جيدا.
اسكبي الزيت في وعاء منفصل ثم اضيفي إليه الحليب، لا تقلبي هذه المكونات معا بل اسكبيها في الوعاء الذي يحتوي على المكونات الجافة.
استخدمي المضرب السلك اليدوي أو يديك لمزج كل من المكونات الجافة والسائلة برفق، انقلي العجين إلى سطح مغطى بالدقيق ثم قومي بالعجن مرة أومرتين حتى يصبح لديك كرة من العجين.
اختاري سمك البسكويت المطلوب على نفس السطح المنثور عليه الدقيق، افردي العجين حتى يصل إلى ما بين سمك 1-2 سم، يمكنك استخدام النشابة أو يديك، المهم هو أن يصبح العجين مفرودا بشكل متساو.
استخدمي قطاعة البسكويت لتقطيع العجين المفرود لدوائر بعرض 5 سم للقطعة، اغمسي قطاعة البسكويت في الدقيق أولا لتجنب الالتصاق، انقلي البسكويت المقطع إلى وعاء الخبز واتركي ما لا يقل عن مسافة 2 سم لتضمني ان تخبز كل القطع بالتساوي.
يستغرق هذا عادة حوالي 10-12 دقيقة، لكن نظرا لأنك تستخدمين الحرارة العالية، ينبغي ان تتفقدي الفرن بعد حوالي ثمان دقائق فقط.
اخرجي البسكويت من الفرن ودعيه حتى يبرد، بعدها يمكنك تناوله مع كوب من الشاي الساخن.
