ملوك رمضان.. واخدها بالوراثة.. عم مدحت ورث مهنة الألبان والزبادى أبا عن جد

منتجات الألبان ومشتقاتها من الأغذية المفيدة للجسم، وليست مقتصرة فقط على الزبادى والجبن من أكثر الاكلات المحببة للناس ومن مشتقات الألبان الأرز باللبن وأم على وتم أيضا إضافة الحلويات مثل الكنافة والبسبوسة بالقشطة .يقدم بعض اصحاب محلات منتجات الالبان اختراعات وأفكار جديدة كل يوم تعرف معانا على اشهر وأقدم محلات البان فى قصر العينى. حكى "مدحت سعد عباس " قصة المحل قائلا محل والدى منذ 1995 وإحنا ثلاث ابناء ورثنا المحل، ومن أشهر الأصناف هيا "القنبله" من غير فواكه المكونة من قشدة وبسبوسة ومهلبية وعسل ورز باللبن. وشهرتنا واستمراريتا فى شارع القصر العينى وباقى الفروع لدى المحل قائلا ان سبب هذه الشهره النظافة وعدم استخدامه الألوان الصناعية فى الحلويات ومن أسباب نجاح المحل والحفاظ على نفس مستوى الجودة فى الطعم والشكل ان ايضا العمال التى تعمل مع اصحاب المحل بعضهم ورث العمل عن والده مثل "اسلام". تحدث لنا أنه كان يأتى إلى المحل مع والده وهو فى المراحلة الابتدائية وكان يساعده فى الشغل بجانب الدراسة وحتى بعد تخرجه من المعهد قرر أن يستكمل مشوار والده بعد وفاته فى نفس المحل.