ما ينفعش من الفريزر عالطبخ على طول.. خطوات إذابة الدجاج بالطريقة الصحية

مثلما يقال "الوقاية خير من العلاج"، وهذا معناه الانتباه إلى أدق التفاصيل البسيطة في حياتنا للمحافظة على صحتنا، وعدم اللجوء للذهاب للمستشفيات وأخذ الأدوية، لذا ينبغي الاهتمام باختيار نوعية الطعام وطرق تحضيره قبل الطهي، لذلك قدم موقع"ويكي هاو" الطرق الصحية لإذابة الدجاج قبل وضعه على النار من خلال الآتي: ـ اخرجي الدجاج المجمد من الفريزر وضعيه في الثلاجة هذه الطريقة هي أكثر الطرق أمنا لإذابة الدجاج المجمد، إلا أنها تستغرق وقتا أطول من الطرق الأخرى. ـ راقبي الوقت تنص القاعدة العامة على أن كل 500 جم تقريبا من الدجاج تتطلب 5 ساعات حتى الذوبان في الثلاجة. ـ اخرجي الدجاجة من الثلاجة عند ذوبانها ـ بعد الذوبان أن تكون الدجاجة مغطاة بالثلج، وستكون لينة "طرية" عند لمسها. ـ قومي بتخزين الدجاجة المذابة في الثلاجة يمكن تخزين الدجاج المذاب في الثلاجة بشكل آمن لمدة يوم أو يومين، ينبغي ألا تقومي أبدا بتجميد الدجاجة من جديد بعد إذابتها. ـ ضعي الدجاجة في كيس يساعد الكيس القابل للإغلاق على منع تكاثر البكتيريا وتلويثها للدجاج خلال عملية الإذابة، يساعد الكيس أيضا في منع تلوث الحوض نتيجة لوجود البكتيريا. ابحثي عن قدر يستوعب الدجاجة بالكامل احرصي على كون القدر كبيرا كفاية لتتمكني من غمر الدجاجة بالماء بكاملها في داخله.