بنورة وطيارة وميزة.. لو مستجد على القهاوى اعرف الفرق بين أسماء الشاى

يعتبر الشاى من المشروبات المفضلة عند الكثير من المصريين، سواء مع وجبة إفطار تتكون من طعمية وفول مدمس، أو عند التركيز أثناء العمل والدردشة مع بعض الأصدقاء، ولحب المصريين الشديد لهذا النوع من مشروبات الكافيين، أطلقوا عليه بعض الأسامى التى تعود لأسباب مختلفة وعرف بها فى مختلف مقاهى مصر المحروسة. مصطلحات اشتهر بها الشاى فى المقاهى الشعبية شاى بالنعناع يعتبر الشاى بالنعناع من أكثر أنواع الشاى التى يفضلها رواد المقاهى، وقد يتناوله البعض بغرض الشعور بالاسترخاء والتخلص من الصداع أو البرد. شاى بربرى يعتبر من أنواع الشاى المفضلة عند بعض رواد المقاهى، ويتميز بأنه يضاف على كوب الشاى قليل من اللبن. شاى على مايه بيضا وتختلف طريقة عمل هذا النوع من الشاى عن الطرق الأخرى السابقة، حيث تتلخص فى وضع الشاى أولاً ثم السكر ويصب عليه الماء الساخن، ثم يترك لدقائق معدودة ويقلب بعد ذلك، ولهذا أطلق عليه اسم "شاى على مايه بيضا". شاى "ميزة" وتطلق مقاهى مصر المحروسة، على كوب الشاى الذى يحتوى على الكثير من اللبن، اسم شاى "ميزة"، وذلك لكثرة اللبن المضاف إليه، ويعتبر من أنواع الشاى المفضلة عند الكثير من رواد المقاهى خاصة عند تناول وجبة الإفطار فى الصباح. شاى كشرى ويعتبر الشاى الكشرى من أشهر أنواع الشاى فى المقاهى المصرية، وقد عرف بهذا الاسم نسبة لطريقة عمله، حيث يضاف الشاى على السكر ثم يصب عليه الماء المغلى. شاى البنور وأما الشاى "البنور"، فهو شاى يحضر بالطريقة التقليدية المعروفة حيث توضع "تلقيمة الشاى" على الماء، ثم يصب بعد ذلك على أكواب زجاجية، ولهذا سمى باسم شاى" البنور". شاى البوسته ويعرف رواد المقاهى مصطلح شاى "البوسته"، وهو عبارة عن شاى أحمر داكن اللون، ويقدم بدون سكر. شاى طيارة وأما الشاى "الفتلة"، يعرف فى المقاهى الشعبية باسم شاى "الطيارة"، والذى يفضله الكثير من الأشخاص . شاى العجمى وشاى العجمى المعروف فى المقاهى، هو عبارة عن شاى يقدم فى أكواب زجاجية صغيرة، والذى يفضله الكثير من الأشخاص. شاى فى الخمسينة ويعتبر شاى "الخمسينة" من أنواع الشاى الشهيرة عند رواد المقاهى، ويعود سبب تسمية الشاى بهذا الاسم إلى إنه يوضع فى كوب كبير يملأ حتى المنتصف، ويتميز بلونه الداكن.