يعتبر الآيس كريم من الحلوى المفضلة للكثير من الأشخاص خاصة مع ارتفاع درجة حرارة الطقس، حيث يساعد في الشعور بالانتعاش والحيوية، سواء عند تناوله بالفواكه أو الشيكولاتة وغيرها من أنواع النكهات المختلفة التي تجعل طعمه مميز، ولهذا نستعرض في التقريرالتالى، طريقة عمل تورتة الآيس كريم، من خلال اتباع خطوات سهلة وبسيطة ، وفقاً للخطوات التي أشارت إليها الشيف مروة عاطف .
طريقة عمل تورتة الآيس كريم : المكونات:
2 لـ 3 من كوب دقيق.
8 من البيض.
2كوب ونصف سكر بودرة.
4 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
2 ونصف كوب من آيس كريم الفانيليا.
2 إلى 4 كوب كريم شانتيه.
5 أنواع من الفواكه الطازجة، و مكسرات مفرومة.
3 ونصف كوب آيس كريم فاكهة أو شوكولاتة" حسب الرغبة".
طريقة عمل تورتة الآيس كريم :
يجب ضرب البيض والسكر بطريقة جيدة لا تقل عن ربع ساعة للحصول على خليط متجانس قوي ثم إضافة القليل من الفانيليا وبعد الانتهاء من هذه الخطوة يجب إضافة البيكنج بودر إلى الدقيق وخلط المكونات جيداً ثم إضافته إلى خليط البيض والسكر مع التقليب ببطء بطريقة جيدة .
يفضل إضافة الدقيق بملعقة من الخشب وبعد الإنتهاء من خلط المكونات يجب تحضير صينية مدهونة بالسمن والدقيق ثم صب الخليط وإدخال الصينية داخل الفرن لمدة تتراوح من 35لـ 40 دقيقة ثم إخراج الصينية وتركها حتى تبرد، ثم تقطيع الكيك وتغطيته بالآيس كريم ووضعه داخل الفريزر، ويقدم في أطباق صغيرة مع تزينه قطع الكيك بالقليل من المكسرات على حسب الرغبة.
