في عيد الأضحى لا تخلو أي سفرة من اللحوم وتكثر حفلات الشواء التي تجتمع حولها الكثير من الأسر، لذا نتناول طريقة تتبيل اللحوم قبل الشواء على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم بطريقة سهلة وطعم شهي.
تتبيله اللحوم قبل الشواء
بصلة كبيرة مفرومة
فصين ثوم مفرومين
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملح وفلفل اسود وتوابل لحم
طريقة تحضير اللحوم للشواء
نمزج المكونات كلها مع بعض ونقوم بتتبيل اللحم ونتركه في التتبيلة لمدة ساعة أو أقل بعد ذلك نقوم بشوي اللحم
طريقة عمل اللحوم للشواء على الجريل:
المكونات
500 جرام من اللحم مقطع شرائح سميكة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
فصين ثوم مفروم ناعم
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة خل
ملح وتوابل لحم وفلفل اسود
طريقة التحضير
في وعاء مناسب نضيف البصل والثوم وعصير الليمون والخل ثم نقوم بإضافة الملح والتوابل ونقلب جيدا ثم نتبل اللحم جيدا ثم نترك اللحم في التتبيلة لمدة 20 دقيقة ثم نقوم نقوم بشوي اللحم في جريل خاص بالشواء على الجانبين لمدة 30 دقيقة.
