التورتة الاسفنجية أو السبونج كيك هي واحدة من أكثر الحلويات شهرة وانتشارًا في العالم، وهناك طرق عديدة لعمل هذه الحلوى الشهية واللذيذة والتي تصلح في جميع الاحتفالات، لكل سيدة وربة منزل نقدم لها طريقة عمل تورتة" السبونج كيك" بسيطة وسهلة التحضير في المنزل:
المكونات:
4 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب دقيق
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واشتركي قالب الكيك بورق الزبدة.
اخفقي البيض في وعاء كبير حتى يصبح الخليط رغويًا.
أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يذوب تمامًا.
أضيفي الزيت إلى الخليط واخلطيه جيداً.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ونخليهما معًا، ثم أضيفيهما تدريجيًا إلى الخليط واخلطيهما جيدًا حتى يصبح العجين ناعمًا.
أضيفي الفانيليا إلى الخليط واخلطيها جيدًا.
صبي العجين في القالب المحضر وضعيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لون الكيك إلى اللون الذهبي ويصبح ناضجًا.
اختبري نضج الكيك بإدخال سكين أو عود خشبي في وسط الكيك، إذا خرج العود جافًا فهذا يعني أن الكيك نضج تماماً.
اسكبي الكيك من القالب واتركيه يبرد تمامًا قبل تزيينه بالكريمة أو الفاكهة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
