الأرز المعمر من الأكلات المصرية التراثية والتي توارثتها الأجيال من القرى المصرية لما له من طعم مميز جداً، ويمكن أن يقدم مع أطباق خضار مختلفة على حسب الرغبة، لذا يستعرض" انفراد "خلال السطورالتالية طريقة عمل الأرز المعمر وفقًا لما أشارت إليه الشيف دعاء نوير.
طريقة عمل الأرز المعمر: المكونات:
2 كوب أرز مصري.
كيلو لبن حليب.
2 ملعقة كبيرة قشطة.
ملعقة كبيرة سمنة بلدى.
ملح.
خطوات تحضير الأرز المعمر:
ينقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة.
ثم يضاف عليه السمن وملعقة من القشطة والملح.
ثم يدهن الطاجن بالسمن.
ثم ضعي الأرز في الطاجن.
يضاف عليه ملعقة القشطة على الوجه.
قومي بإدخاله إلى فرن ساخن جداً حتى يتشرب.
ثم تهدأ الحرارة حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا جذابا.
