تحتفل منظمة الأغذية والزراعة بيوم الأغذية العالمى فى الـ 16 من أكتوبر من كل عام، وقد بدأ هذا الاحتفال منذ عام 1945، ويتم من خلاله تعزيز الوعى بمن يعانون من الجوع وسوء التغذية، لذا نشر موقع " metro" تقريرا يقدم من خلاله بعض النصائح التى يمكن من خلالها التوفير فى كمية الطعام المهدرة، والتخلص من عادة إهدار الطعام بشكل عام.
- كتابة قائمة بالمشتريات
يقوم الكثير منا بشراء كميات كبيرة من الطعام عند الذهاب إلى السوبر ماركت مما يتسبب أحياناً فى إهدار كميات كبرة من الطعام، سواء كان صالحا للاستخدام أو نتيجة امتلاك كمية كبيرة منه، لذا ينصح بشراء كميات مناسبة من الطعام حسب الحاجة، ويمكنك فعل ذلك من خلال كتابة قائمة بالمشتريات التى نحتاج إليها وعدم شراء شيء من خارج تلك القائمة.
- شراء أحجام مناسبة
يميل الكثير منا إلى شراء الطعام الذى نحتاجه بأحجام كبيرة بحجة التوفير فى النقود، إلا أن هذا التصرف يؤدى فى النهاية إلى إهدار كميات من الطعام التى لن تستخدم، لأن كل شخص يعلم الكمية التى يحتاج إليها بالتحديد وبالتالى الكميات الكبيرة لن تفيده وسيتخلص منها فى النهاية، كما أن شراء أحجام كبيرة يضمن تناول تلك الأطعمة طازجة وبالتالى الحفاظ على الصحة.
- حفظ الطعام
تعبئة الطعام وطرق الحفاظ عليه تساهم فى عدم تعرضه للتلف سريعاً وبالتالى الحد من إهداره، ويمكنك وضعه فى حاويات محكمة الغلق وتركه فى الثلاجة أو الفريزر حسب نوع الطعام حتى تضمن أن يظل معك لفترة طويلة دون أن يتعرض للتلف.
-ترتيب الطعام فى الثلاجة
الحرص على امتلاء الثلاجة يجعلنا ننسى الأطعمة القديمة التى قمنا بتخزينها فى الجزء الخلفة منها، وبالتالى تظل مكانها حتى تتلف لأنها غير مرئية، وينصح بنقل المنتجات القديمة إلى الأمام ووضع الجديدة خلفها حتى يتم استخدامها فى البداية.
- تاريخ انتهاء الصلاحية
تاريخ انتهاء الصلاحية ليس المعيار للتأكد من صلاحية الطعام، ثق فى حواسك وإن شعرت أثناء تذوق الطعام أنه ليس جيدا رغم عدم انتهاء صلاحيته، تخلص منه فوراً.