طريقة عمل الفلافل بالسبانخ والجبنة الفيتا

تناول الفلافل على وجبة الإفطار من الطقوس شبه اليومية لدى الكثير منا، ولأن التكرار يجعلنا نشعر بالملل نلجأ لكسر الروتين بتغيير طريقة إعدادها، فكرة يتم تناولها بالطريقة العادية، وأخرى نختار الفلافل السورى، وأحياناً كثيراً نلجأ لإعداد "العجة" للتجديد، ونقم لكم طريقة عمل الفلافل بالسبانخ والجبنة الفيتا التى تستغرق لإعدادها أقل من ساعة للتغيير من طريقة تقديمها وفقاً لموقع "boldsky" الهندى. مقادير الفلافل بالسبانخ والجبنة الفيتا - 3 أكواب سبانخ مقطعة صغيرة - ½ كيلو حمص - كوب من الجبنة الفيتا - ملعقتان صغيرتان كمون - كوب من الدقيق - زيت نباتى للقلى طريقة عمل الفلافل بالسبانخ والجبنة الفيتا - يتم وضع كمية من الماء المغلى على السبانخ المقطعة صغيرة، ونضعها فى مصفاة حتى تتخلص من المياه. - بعد أن تبرد السبانخ نضيف إليها الحمص المنقوع مسبقاً حتى يسهل طحنه، ثم نضع الجبنة الفيتا والكمون والدقيق جميعاً، ونخلطهم جيداً حتى تتحول إلى عجينة. - يتم عمل كرات من خليط الفلافل كبيرة الحجم، وبيديك قومى بتشكيل الكرات على شكل الفلافل المعتاد عليها، واحرصى على وضع كمية من الدقيق على يديك حتى لا تلتصق بهما. - نقلى الفلافل فى زيت غزير لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يتحول لونها إلى الذهبى. - يتم وضعها فى صينية التقديم وتناولها، ويمكنك الاحتفاظ بالخليط فى "الفريزر" واستخدامه وقت الحاجة من خلال تركه فى الثلاجة حتى يذوب، ثم تحميره فى الزيت وتناولها بشكل عادى.