احترس.. التونة المعلبة تحتوي على 100 ضعف مستويات الزنك الآمنة

توصلت دراسة حديثة إلى أن التونة المعلبة تحتوى على ما يصل إلى 100 مرة من الزنك فوق المستويات الآمنة، مما قد يدمر صحة الناس. ووفقاً لموقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، يُستخدَم معدن الزنك عادةً لحفظ التونة داخل الصفائح بسبب خصائصه المضادة للميكروبات، والتى تساعد على إطالة عمر الأطعمة. وتشير النتائج الجديدة إلى أن مادة الزنك تتسرب إلى الطعام ثم تصبح في المستقبل في الجهاز الهضمى لدى الأشخاص ، مما يغير من القدرة على امتصاص العناصر الغذائية، مما يسمح للمواد السامة لدخول مجرى الدم. وقال الباحث في الدراسة البروفيسور "جريتشين ماهلر"، من جامعة بينجهامتون في نيويورك: "إن زيادة التسرب المعوى ليست أمرًا جيدًا فهذا يعني أن المركبات التي لا يُفترض أنها تمر عبر مجرى الدم قد تكون قادرة على ذلك". وارتبط تناول الزنك المفرط بالنوبات والحمى والقىء والإغماء.



الاكثر مشاهده

"لمار" تصدر منتجاتها الى 28 دولة

شركة » كود للتطوير» تطرح «North Code» أول مشروعاتها في الساحل الشمالى باستثمارات 2 مليار جنيه

الرئيس السيسى يهنئ نادى الزمالك على كأس الكونفدرالية.. ويؤكد: أداء مميز وجهود رائعة

رئيس وزراء اليونان يستقبل الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي محمد العيسى

جامعة "مالايا" تمنح د.العيسى درجة الدكتوراه الفخرية في العلوم السياسية

الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يدشّن "مجلس علماء آسْيان"

;