يلعب هرمون جريلين، أو كما يسمى"هرمون الجوع"، دوراً أساسياً، فى جسم الإنسان، حيث يشير إلى العقل بأن الجسم بحاجة للطعام، وتتوقف زيادة مستوياته حسب النظام الغذائى الذى يتبعه الإنسان، وفقاً لما ذكره موقع " healthline".
ما هو جريلين؟
جريلين هو هرمون يُنتج في القناة الهضمية، ويعرف أيضاً بأسم هرمون الجوع، وينتقل عبر مجرى الدم إلى المخ، ليخبره بأن الجسم بحاجة للطعام.
ووظيفة جريلين الرئيسية هي زيادة الشهية، التى تحفز الإنسان لإستهلاك المزيد من الطعام، والحصول على المزيد من السعرات الحرارية وتخزين الدهون .
ويؤثر هرمون جريلين، على إنتظام النوم و الاستيقاظ والتذوق، والتمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
وكلما ارتفعت مستويات جريلين، كلما زاد شعور الإنسان بالجوع، وكلما قلت مستوياته، كلما شعر الإنسان بالشبع وتناول سعرات حرارية أقل.
أسباب إرتفاع مستوى هرمون جريلين :
ترتفع مستويات هرمون الجريلين عادة قبل تناول الطعام، عندما تكون المعدة فارغة، ثم تنخفض بعد فترة وجيزة، عندما ينتهى الإنسان من تناول الوجبات الغذائية.
و تشير بعض الأبحاث إلى أن مستويات الجريلين أقل فعليًا عند النحفاء بينما تزيد عند البدناء وهذا مايفسر زيادة الوزن.
ومع ذلك ، بغض النظر عن كمية الدهون بالجسم، فإن مستويات الجريلين تزيد وتجعل الإنسان يشعر بالجوع، عند البدء حمية غذائية، وهذا يعتبر رد فعل طبيعى من الجسم لحماية الإنسان من الجوع.
اتباع نظام غذائي، يزيد من الشهية وإنخفاض هرمون اللبتين وكذلك معدل الأيض، وخاصة عند تقييد السعرات الحرارية لفترات طويلة من الزمن.
ولأسباب واضحة، يمكن أن تجعل هذه التعديلات صعوبة فقدان الوزن والحفاظ عليه.
كيف تتغير مستويات هرمون الجريلين خلال النظام الغذائي
عند البدء فى تغير النظام الغذائي، تبدأ مستويات الجريلين في الصعود، وجدت دراسة واحدة في البشر زيادة 24 ٪ في مستويات الجريلين على نظام غذائي لمدة 6 أشهر.
وفي دراسة أخرى عن فقدان الوزن لمدة 3 أشهر، وجد الباحثون أن المستويات تضاعفت تقريبا من 770 إلى 1،322 متر / لتر.
وخلال نظام غذائي لبناء العضلات لمدة 6 أشهر، والذي يصل إلى إنخفاض مستوى الدهون في الجسم من خلال إتباع نظام غذائى لإنخفاض الوزن والذى سبب زيادة فى هرمون الجريلين بنسبة 40 ٪ .
وتشير هذه الاتجاهات إلى أنه كلما طالت مدة الحمية الغذائية كلما زادت نسبة الدهون فى الجسم وكتلة العضلات التى تفقدها وأرتفعت مستويات جريلين، وهذا يجعل الإنسان يشعر بالجوع، ومن صعوبة الحفاظ على الوزن الجديد.
كيف تخفض هرمون الجريلين
بعض الأشياء يمكن أن تساعد فى إنخفاض مستوى هرمون الجريلين، وهى :
تجنب زيادة الوزن:
تسبب السمنة وفقدان الشهية فى تغير مستويات جريلين .
الحصول على قسط كافى من النوم:
يسبب الأرق زيادة الشعور بالجوع الذى يؤدى إلى تناول المزيد من الطعام، مما يسبب زيادة الوزن.
تناول المزيد من البروتين:
اتباع نظام غذائي يحتوى على نسبة عالية من البروتين فى الشعور بالشبع وإنخفاض مستوى هرمون الجريلين .