أستاذ تغذية: تناول الخضراوات والفواكه والزبادى يحميك من السمنة

قال الدكتور عمر عبيد أستاذ علوم التغذية بالجامعة الأمريكية ببيروت، إننا فى الدول العربية نعانى من زيادة الوزن والسمنة، موضحا أن السبب فى ذلك أنه فى المنطقة العربية نستهلك المواد النشوية مثل الدقيق الأبيض الخالص، والأرز والمكرونة، والحلويات خصوصا فى رمضان، حيث إن نسب استهلاك هذه المواد أعلى من الدول الأوروبية، والولايات المتحدة الأمريكية. وأضاف فى تصريح خاص لـ"انفراد"، أنه فى نفس الوقت فان استهلاكنا من البروتين النباتى والحيوانى أقل من الدول الأوروبية وأمريكا، موضحا أنه كلما زاد من تكرير الحبوب كلما تحولت إلى سكريات سريعة الامتصاص فى الجسم ثم تتحول إلى دهون، وترفع من مقاومة الجسم للإنسولين بالجسم، وهذا ما يؤدى إلى حساسية الجسم للإنسولين. وأشار إلى أن زيادة مقاومة الجسم للإنسولين يكون من العوامل الأساسية لزيادة الوزن، لذا ننصح باستهلاك الحبوب والنشويات غير المكررة" بقشرتها "، وأن يكون مصدرها من الحبوب الكاملة. وقال يمكن تناول الزبادى، واللبن الرايب، مع الخضروات والفواكه، حيث يمكن تناول 5 حصص من الخضراوات، ومن 3 إلى 4 حصص من الفواكه، ويمكن تناول الأسماك المشوية، واللحوم البيضاء أفضل من الحمراء.



الاكثر مشاهده

علماء العالم الإسلامي يُرشحون مركز الحماية الفكرية لإعداد موسوعة عن "المؤتلف الفكري الإسلامي"

رابطة العالم الإسلامى تنظم غداً مؤتمر "بناء الجسور بين المذاهب الإسلامية" فى مكة

د.العيسى يلتقي رئيس جمعيات الصليب الأحمر والهلال الأحمر على متن سفينة "أوشن فايكينغ"

10 أسئلة وإجابات حول تعديلات قانون تملك الأجانب للأراضى الصحراوية.. برلماني

الشيخ العيسى: يمكن للقيادات الدينية أن تكون مؤثرة وفاعلة فى قضيةٍ ذات جذورٍ دينية

رابطة العالم الإسلامي تُدشِّن برنامج مكافحة العمى في باكستان

;