تقدم الشيف "نيفين عباس" نصائح هامة لست البيت عند قيامها بعمل حلويات، ومنها:
أولا..إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلك تحصلين علي كيكة هشه بدرجه كبيره.
ثانيا..لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها.
ثالثا..إذا احترق سطح الكيك فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم علي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق.
رابعا..للحصول علي قشرة ذهبيه على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب.