كشفت دراسة طبية حديثة النقاب عن فاعلية المستخلصات الطبيعية المتواجدة فى الخميرة لتعزيز كفاءة الناقلات العصبية المرتبطة بوظيفة المخ السليمة.
ووفقاً لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية، وجد الباحثون فى جامعة "يورك" فى بريطانيا أن البالغين الذين يتناولون ملعقة صغيرة من الخميرة يوميا، ازدادت بينهم مستويات حمض "جاما أمينوبوتيريك" فى المخ، وهو أحد أهم النواقل العصبية المسئولة عن تنشيط استشارة خلايا المخ، ما يساعد فى استعادة التوازن الأمثل من النشاط العصبى اللازم للأداء الصحى لخلايا المخ.
وقد ارتبطت الدراسات السابقة مستويات منخفضة جابا مع زيادة خطر العديد من الاضطرابات العصبية والصحة العقلية، بما فى ذلك القلق والاكتئاب والتوحد والصرع.. ونتيجة لذلك، كان الباحثون يحققون فى طرق لتعزيز مستويات جابا فى الدماغ.
وتشير الدراسة الجديدة - التى نشرت مؤخرا فى مجلة علم الأمراض النفسية - إلى أن التشكيل الغذائى قد يكون طريقة للوصول إلى هذا الإنجاز.. لذلك ينصح الباحثون بأهمية الإكثار من تناول الخميرة بصورة يومية للحفاظ على كفاءة وظائف المخ.