بالتزامن مع يوم 9 و10 من شهر محرم الذى يعرف باسم "عاشوراء"، وصيام الملايين من الأشخاص حول العالم هذا الوقت من العام لفضله الشديد، كشف الدكتور محمد سيد مسعود أستاذ التغذية رئيس مركز معلومات الأمن الغذائى أنه خلال اليومين من الصيام يحتاج جسم الإنسان إلى تعويض ما فقده خلال اليوم من املاح ومعادن ومياه على مدار فترة الصيام، وبالتالى اتباع عدد من النصائح للحصول على إفطار صحى.
وأضاف أستاذ التغذية فى تصريحات خاصة لـ" انفراد"، أنه فى البداية يجب التأكيد على عدم صيام مرضى الضغط والسكر قبل استشارة الطبيب لضمان عدم حدوث مضاعفات لهم خلال فترة الصيام.
وأشار أنه يجب الابتعاد عن المشروبات الغازية وقت الإفطار مباشرة لأن المواد التى تحتوى عليها تضر المعدة خاصة لأصحاب القرح لأنها تسبب زيادة القرح، الصوديوم والبوتاسيوم من العناصر الهامة يحتاجهم الجسم لموازنة الاملاح والمعادان ونسبة الجلوكوز فى الدم بعد صيام مدة طويلة وفقد الجسم للمياه، ومن أهم المشروبات التى تحتوى على تلك العناصر عصير الليمون.
وعن وجبة الإفطار المثالية يجب أن تشمل:
1- التمر ويمكن الاستعاضة عنه حاليا بالتمر الرطب المنتشر حاليا.
2- يمكن الإفطار على كوب من عصير الرمان الملئ بالعناصر الغذائية ومعادن وفيتامينات عديدة.
3- بعدها يتم البدء بطبق من السلطة مكون من خيار وخس وبقدونس وجزر
4- بعدها تناول طبق من الشوربة.
5- الابتعاد عن المواد الدهنية والمقليات وقت الإفطار لعدم إجهاد المعدة فى الهضم بعد يوم طويل من الصيام.