كثير من الأشخاص يتناولون الفول يومياً نظراً إلى أنه يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، لكن الجديد دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة هارفارد، أظهرت أن "الإفطار الشعبى عالي الألياف يساعد بشكل رسمي في الوقاية من سرطان الأمعاء".
ووفقاً لموقع صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فإن تناول الكثير من الألياف من خلال الأطعمة مثل البقول كالفول والحمص والخضار والفواكه يقلل من خطر المرض.
وقد اكتشف العلماء الأمريكيون أن الألياف تحمى من الإصابة بالسرطان إضافة إلى أنها تعزز معدلات البقاء على قيد الحياة بنسبة 22% للأشخاص الذين يعانون من سرطان الأمعاء.
وقال كبير الباحثين في الدراسة الدكتور "أندرو تشان" من كلية الطب بجامعة هارفارد ومستشفى ماساتشوستس العام في بوسطن: "إن تناول المزيد من الألياف بعد تشخيص سرطان القولون والمستقيم يقلل خطر الموت من النوعين".
ومن المعروف أن سرطان القولون والمستقيم، هو واحد من أكثر أشكال السرطان شيوعاً في الرجال والنساء، مما تسبب في 50 ألف حالة وفاة في الولايات المتحدة و 15900 في المملكة المتحدة كل عام.
وأضاف الباحثون أن عدم التدخين، والحصول على الوزن الطبيعي وأخذ الأسبرين كلها عوامل مرتبطة مع انخفاض خطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم.