موسم الخير والبركة.. حصاد الزيتون

تتعدد فوائد ثمار الزيتون، التى تنتشر أفضل أنواعه فى صحراء مطروح وسيوة، وتنتج كميات كبيرة وأنواع متعددة من الثمار، لإنتاج الزيت، وزيتون التخليل لطعام المائدة. ويعتبر الزيتون المحصول الرئيسى لمحافظة مطروح، ويحتوى الزيتون وزيوته، على قيمة غذائية وعلاجية كبيرة، إلى جانب الزيتون المخلل، الذى يستخدم كمقبلات مع الطعام، لما يحمله من عناصر غذائية متنوعة. ويستخدم زيت الزيتون فى الطعام لاحتوائه عناصر مفيدة للجسم والصحة العامة، لخلوه من الدهون والكولسترول، وينصح الأطباء كثيرا من المرضى خاصة مرضى القلب باستخدامه، كما يستخدم كدهان للجسم لعلاج الكثير من الحالات، ويدخل زيت الزيتون فى كثير من مستحضرات التجميل كزيت للشعر، إضافة إلى الكثير من الاستخدامات الأخرى. وأكد صالح العشيبى مسئول وحدة الإعلام بمركز التنمية المستدامة لموارد مطروح، التابع لمركز بحوث الصحراء، أن وحدة التصنيع الزراعى بالمركز، تستقبل خلال موسم عصر الزيتون الثمار من المزارعين، لعصره واستخراج الزيت بمقابل رمزى.