شم النسيم .. الفسيخ والملوحة والرنجة أكلات ذات طابع مصري.. البوم صور

تحتفل العديد من دول العالم بعيد الربيع، حيث تختلف مظاهر الاحتفال من دولة إلى أخرى، وكذلك مسمى العيد، ففى مصر، يحتفل المصريون مسلمين وأقباط بعيد الربيع تحت مسمى عيد شم النسيم، حيث بدأ الاحتفال به عام ‏2700‏ قبل الميلاد فى آخر عهد الأسرة الثالثة الفرعونية. ويحتفل المصريون بزيارة المتنزهات، والسفر إلي الأرياف لقضاء اليوم فى الحقول الزراعية، ويتحول لمهرجان يشارك فيه فئات الشعب المختلفة وتلوين البيض، والإبداع فى عمل الأكلات المختلفة من الأسماك المتنوعة، "الفسيخ والملوحة والرنجة" وهى أطعمة ذات طابع مصرى ارتبطت عند الفراعنة بمدلول الخلق والخصب والحياة.