حليب بطعم البحر.. هولندا تطلق أول مزرعة عائمة صديقة للبيئة فى العالم

شهد ميناء روتردام فى هولندا تدشين أول مزرعة ألبان بحرية في العالم، والتى تبعد حوالي 80 كيلومترا جنوب غرب العاصمة الهولندية أمستردام، تعتبر المزرعة العائمة فريدة من نوعها في العالم، حيث تضم قطيعاً من الأبقار يرعى وينتج على سطح الماء.

تتكون المزرعة العائمة من ثلاثة طوابق من فولاذ وزجاج، تمثّل مستقبل تربية الحيوانات في هولندا المكتظّة سكّانياً والمعرّضة لارتفاع مستويات سطح البحر، مما جعل الأراضي الزراعية سلعة نادرة في البلد الأوروبي. وخصصت الطابق الثالث من المزرعة للأبقار، أما الطابق التي تحته فمخصص لتحويل الحليب إلى منتجات الألبان، أما الدور الأول، أي الأقرب إلى سطح الماء، فهو مكان تصنيع الجبن. وتقول صاحبة المزرعة مينكي فان وينغردن (60 عاماً) لوكالة الصحافة الفرنسية إن «العالم تحت ضغط». وكانت مينكي وزوجها بيتر وراء هذا المشروع الذي يصفانه بأنه «أوّل مزرعة عائمة في العالم». وتُضيف: «نريد أن تكون المزرعة مستدامة ومكتفية ذاتياً قدر الإمكان». وتثير الحظيرة بأبقارها الأربعين تناقضاً صارخاً مع السفن الضخمة والدخان المنبعث من المداخن المجاورة في مرفأ روتردام، أكبر موانئ أوروبا، والمسؤول عن 13.5 في المائة من انبعاثات الكربون في هولندا. واعتاد الهولنديون على استخدام التقنيات الزراعية المتقدمة، علماً بأن هولندا هي ثاني أكبر مصدر للمنتجات الزراعية في العالم بعد الولايات المتحدة، وذلك بفضل التربية المكثّفة للحيوانات وشيوع البيوت البلاستيكية للزراعة. غير أنّ هولندا باتت اليوم تدفع ثمن ذلك.