بشاير شهر الخير.. ياميش رمضان أشكال وأنواع

رصدت عدسة انفراد أجواء محلات بيع مستلزمات شهر رمضان من مواد غذائية حيث تجولت الكاميرا بين محال تجار بيع الياميش فى منطقة رمسيس ويعد إقبال المواطنين على شراء الياميش واحد من الظواهر التى ارتبطت بحلول شهر رمضان المبارك، حيث يبدأ الناس فى استهلاك "ياميش رمضان"، وهو عبارة عن مكسرات ومجموعة من الفواكه المجففة التى تتميز باحتوائها على نسبة عالية من المواد الغذائية المفيدة للجسم. ويشمل الياميش الجوز (عين الجمل) والبندق واللوز والفستق، وكلها مواد مغذية غنية بالبروتينات والدهون والزيوت، ومن الفواكه المجففة الزبيب (العنب المجفف الخالى من البذور) والمشمش المجفف (القيسى) وقمر الدين والتين المجفف والأراصيا الغنية بالسكريات والفيتامينات والمعادن والألياف. جاءت كلمة "ياميش" فى الأصل من اللهجة المصرية، وتم استخدامها فى العهد الفاطمي، أما الآن فإن "الياميش" واحد من المظاهر الرمضانية وتناوله عادة من العادات الرمضانية التى سرعان ما انتشرت فى الوطن العربي، فالجميع يشترى المكسرات والفواكه المجففة مع بداية الشهر المبارك، وتعتبر مكونات الياميش الأساسية هى "المكسرات" وتشمل (الفستق، والبندق، واللوز، والكاجو، إضافة إلى الجوز)، و"الفواكه المجففة" وهى (الزبيب، والمشمش المجفف والتين المجفف، وقمر الدين).