سحورك النهاردة مختلف ومكون من صنف واحد وهو "الكريب"، ويمكنك أن تختار الحشو الذى يناسبك، لكن اليوم تقدم الشيف "أمينة سعيد" طريقة عمل الكريب بالسوسيس والموتزاريلا.
- مكونات الكريب:
١ كوب دقيق
٢ بيضة
٢/١ كوب حليب
٢/١ كوب ماء
٤/١ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة زبد سائح
- طريقة عمل الكريب:
يمكننا أن نقلب البيض مع الدقيق وفى نفس الوقت نضيف الحليب تدريجياً، حتى نحصل على قوام العجين، ثم نضيف القليل من الملح والزبد ونستمر فى التقليب دون توقف، وعلى الجانب الآخر نبدأ فى تسخين "مقلاة" ونضع بها القليل من زيت الذرة ثم نبدأ فى وضع العجين بالمقلاة، مع مراعاة أن يكون على شكل دائرى متساو، نترك العجين على النار الهادئة حتى تظهر الفقاقيع ثم نقلبه على الجانب الآخر حتى ينضج ويأخذ لون أصفر نوعاً ما ثم نرفعه من النار، ونكرر هذه الخطوات لنحصل على العدد المطلوب.
وعلى الجانب الآخر نجهز الحشو نقطع السوسيس ومع الخضراوات المتواجدة من زيتون وفلفل، ونقلبه على النار مع نقطة زيت حتى ينضج نضعه فى الكريب مع القلق من الجبن الموتزاريلان ونضعه فى الميكرويف 10 دقائق.