يتوفر لدى معظم الأسر لحوم كثيرة بعد العيد وتحتار كل أم فى طريقة إعدادها بشكل يلائم متطلبات أسرتها، ولتضمنى صحة اللحوم التى تدخل فى إعداد البرجر توضح لكِ الشيف غادة مصطفى طريقة عمل البرجر فى البيت من لحم الأضحية.
المقادير :
نصف كيلو لحم مفرى
300 جرام فول صويا مجروش
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة بصل بدرة
نصف ملعقة توم بدرة
جوزة الطيب حسب الرغبة
زيت للقلى
طريقة العمل:
يتم نقع الفول فى ماء وننشفه بشاشة، نفرم المقادير السابقة معا حتى تصبح ناعمة ونفردها على كيس بلاستيك بارتفاع سنتيمتر ونقطعه قطعا مستديرة بحلق كوب ونضعها على طبق فايل على أن يكون متوفر أكياس بلاستيكية بين الطبقات ونغلفها ونضعها بالفريزر وتلقى فى زيت مغلى.
