تعددت الطرق المختلفة للكبدة، ولكن ما زالت الكبدة الاسكندرانى من أشهى وأجمل الوصفات لعمل الكبدة، لذلك نقدم لكِ طريقة بسيطة وسريعة لها.
المقادير
قطع طماطم
ليمون وثوم مفروم
شرائح من الفلفل الحار
شرائح من الكبدة
بصل
بهارات
زيت
طريقة التحضير
نقوم بتحضير إناء لخلط المكونات ونضع به البصل ونضيف إليه البهارات.
نقوم بإضافة الليمون والثوم المفروم إلى الإناء مع البصل والبهارات.
نضيف شرائح الكبدة إلى إناء المكونات ونقلبهم جيدا حتى يكتمل اختلاطها معا.
نقوم بوضع الزيت فى إناء الطهى حتى يسخن ونقوم بإضافة الكبدة لقليها فى الزيت.
عند اقتراب نضج الكبدة بشكل كامل نقوم بإضافة الطماطم المقطعة والفلفل الحار، ونستمر فى تقليب المكونات فى إناء الطهى حتى يكتمل النضج.