أيام وتحتفل الامة بذكرى المولد النبوى الشريف وفى ظل غلاء الاسعار التي تتبعها جميع المحلات ، يقدم لكى انفراد اسهل طريقة لعمل حلاوة المولد تعرفى عليها :
اولا : طريقة عمل الفولية :
المقادير :
ربع كيلو فول سودانى
ربع كيلو سكر
ملعقة زيت
ربع كوب ماء
ملعقة عصير ليمون
طريقة التحضير :
يتم تحميص الفول السودانى جيدا ويتم وضعه على النار ويضاف اليه السكر مع التقليب ويتم اضافة عصير الليمون ويرفع من على النار بعد تمام النضج والحصول على اللون الذهبى ثم يتم وضع الماء مع التقليب الجيد ثم يتم وضع الخليط على رخامة مدهونة بزيت ثم تقومى بتقطيعه الى القطع التى تفضليها ويتم تركه بعد ذلك حتى يبرد ويصبح جاهزا .
ثانيا : طريقة عمل الحمصية :
المقادير :
3 اكواب حمص
ربع كيلو سكر
ربع كوب ماء
ملعقة زيت
ملعقة عصير ليمون
طريقة التحضير :
يتم تحميص الحمص جيدا ويتم وضع السكر على النار ويضاف اليه الماء وعصير الليمون حتى يؤخذ اللون الذهبى ويتم بعد ذلك وضع الحمص مع التقليب جيدا حتى لا يتماسك الخليط ويتم وضعه على رخامة مدهونة بزيت ويتم تركها بعد ذلك حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم .
ثالثا : طريقة عمل الملبن المنزلى :
المقادير :
كوب ماء
كوب سكر
ملعقة نشا
ملعقة جيلى بودرة
كوب ماء ساخن
ملعقة ماء ورد
مكسرات
طريقة التحضير :
يتم تقليب ملعقة النشا فى كوب الماء ويتم اضافة بودرة الجيلى مع الماء الساخن والسكر وماء الورد ويتم وضع الخليط على النار مع التقليب ثم اضافة المكسرات مع التقليب ويتم رفعها من على النار ثم يتم دهن الصينية بالنشا ويوضع فيها الخليط ويتم تركه فى الثلاجه لمدة لا تقل عن 24 ساعة وبعد ذلك يتم تقطيعها لقطع حسب الرغبة وترش بالنشا مع السكر وتصبح جاهزة للتقديم .