كشف تجار وشعب باتحاد الغرف التجارية، تفاصيل استهلاك المصريين خلال شهر رمضان من السلع الغذائية، عن طريق حساب نسبة الاستهلاك فى أول يوم رمضان بالإضافة إلى حساب الكميات المستهلكة العام الماضى، والتى تكشف تزايد استهلاك الشعب المصرى من سلع رمضان بشكل ملحوظ، خاصة اللحوم، والتى يصل حجم الاستهلاك فيها 3 أضعاف الاستهلاك فى الشهر العادى، بخلاف السلع الأساسية من الأرز والسكر والزيت والسمن، والتى يزداد الطلب عليها بنسب تتجاوز 35 % عن الأيام العادية.
وقال عماد عابدين سكرتير عام شعبة البقالة بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن استهلاك الشعب المصرى خلال شهر رمضان يتجاوز 35 % من استهلاكنا السنوى من جميع المنتجات والسلع، وكذلك من اجمالى السلع التى يتم استيرادها لسد العجز فى بعض الأصناف.
وأوضح سكرتير عام شعبة البقالة بالاتحاد العام للغرف التجارية، فى تصريحات لـ"انفراد"، أن الطلب يزداد خلال شهر رمضان على منتجات الألبان والدقيق ومشتقاته والسكر والزيوت والسمن، فيما يقل الطلب على المنبهات مثل الشاى.
اتحاد الغرف: المواطن ينفق 80% من دخله الشهرى على السلع الغذائية فى رمضان
بدوره أكد على هاشم عضو اتحاد الغرف التجارية، أن 80 % من دخل المواطن الشهرى يتم صرفه على السلع الغذائية خلال شهر رمضان خاصة مع العزومات التى تكلف الأسرة ما لا تتحمله الميزانيات، مشيرا إلى أن هناك عادات لا يمكن تغييرها خلال شهر رمضان وتكلف المواطنين أعباءً مالية إضافية خلال شهر رمضان، من بينها استهلاك "الطرشى، الخروب، السوبيا، التمر"
زيادة الاستهلاك 30 % فى أول أسبوع بشهر رمضان
ويرى أحمد يحيى رئيس شعبة البقالة بغرفة القاهرة التجارية، أنه خلال أسبوعين قبل شهر رمضان والأسبوع الأول من الشهر يزداد الاستهلاك بنسبة 30 % عن الاستهلاك اليومى، وذلك مع لجوء بعض الأسر للتخزين قبل شهر رمضان، والاستهلاك يزداد للسلع الأساسية مثل السكر الأرز والزيت والسمن، بخلاف منتجات الياميش ولا يوجد رقم معين لحجم استهلاك الشعب من السلع.
3 أضعاف استهلاك اللحوم
وقال محمد شرف نائب رئيس شعبة القصابين، إن الأسبوعين الماضيين شهدا ازديادا كبيرا فى الطلب على اللحوم الحمراء، سواء البلدى أو المستورد، الأمر الذى دفع الأسعار نحو الزيادة، مشيرا إلى أن استهلاك الشعب المصرى من اللحوم خلال شهر رمضان يرتفع إلى 3 أضعاف الشهر العادى، ما يدفع السعر نحو الزيادة.
وأوضح نائب رئيس شعبة القصابين، فى تصريحات خاصة لـ"انفراد"، أن الاستهلاك السنوى من اللحوم مليون و200 ألف طن فى السنة، منها 65 % لحوم مستوردة، والباقى من الإنتاج المحلى، مشيرا إلى أن الارتفاعات المتكررة فى أسعار الأعلاف سواء المحلية أو المستوردة يجعل سوق اللحوم مضطرب ودائم التغير.
بدوره، أشار الباشا إدريس، رئيس شعبة مصدرى الحاصلات الزراعية، إلى أن استهلاك المصريين من الفول خلال شهر رمضان أقل من باقى الشهور، لاقتصار الفول على وجبة السحور وليس كل الشعب المصرى يستخدم الفول كوجبة للسحور، وأن باقى شهور السنة يتم استهلاك كميات كبيرة من الفول المستورد بسبب زيادة الطلب لعمل الطعمية ووجبات الفول الصباحية، و90 % من استهلاكنا السنوى يتم استيراده من الخارج و 10 % فقط إنتاج محلى.
وفى هذا السياق، كشف طارق حسانين رئيس غرفة صناعة الحبوب فى اتحاد الصناعات، أن استهلاك المصريين من السلع الرئيسية خاصة الحبوب يزداد خلال شهر رمضان، مشيرا إلى أن متوسط الاستهلاك من الأرز خلال رمضان 50 ألف طن.
وأضاف رئيس غرفة صناعة الحبوب فى اتحاد الصناعات، فى تصريحات خاصة، أن متوسط الاستهلاك من المكرونة يتراوح ما بين15-20 ألف طن فى رمضان، ومن الدقيق الفاخر 300 ألف طن شهريا بجانب 600 ألف طن دقيق عادى.
شعبة الدواجن: نستهلك 72 ألف طن فراخ فى رمضان
وقال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن فى غرفة القاهرة التجارية، إن متوسط الاستهلاك الشهرى 60 ألف طن، وفى شهر رمضان يزداد الاستهلاك بنسبة 20 % ، أى ما يعادل 12 ألف طن من الطيور، لذلك يصبح إجمالى الاستهلاك خلال شهر رمضان 72 ألف طن.
وأوضح رئيس شعبة الدواجن فى غرفة القاهرة التجارية، فى تصريحات خاصة، أن الأزمة تفاقمت هذا العام وبالتحديد خلال شهر رمضان، فكان من الطبيعى أن ننتج 2 مليون طائر، ولكن الإنتاج كان أقل من المتوقع، وكذلك حدوث بعض الأمراض الوبائية وارتفاع أسعار إنتاج الأمصال، وارتفاع سعر العلف ليصل إلى 5150 جنيها للطن بجانب ارتفاع درجة الحرارة الذى يؤدى لنفوق الدواجن، ما يسبب ارتفاع أسعارها.
فاتورة الاستيراد تقل بنسبة 40 % بسبب أزمة الدولار
بدوره، أوضح أحمد شيحة رئيس شعبة المستوردين، أن فاتورة الاستيراد هذا العام أقل من شهر رمضان العام الماضى، خاصة ما يتعلق بياميش رمضان والسلع الغذائية، لافتا إلى أنها تراجعت عن العام الماضى بنسبة 40 %، بسبب ارتفاعات فى بعض الأسعار بسبب أزمة الدولار.
وعن فاتورة الاستيراد خلال شهر رمضان، أشار رئيس شعبة المستوردين، فى تصريحات لـ"انفراد"، إلى أنه بعد انتهاء شهر رمضان يمكن الوصول إلى أرقام واضحة حول الكميات التى تم استيرادها، سواء لحوم أو مواد غذائية من خلال هيئة الجمارك.