ملاجئ الحرب العالمية الثانية تدعم أسواق لندن بالكزبرة والفجل والخردل

قال ريتشارد بالارد ، مزارع بملاجئ الحرب العالمية الثانية،أن “الزراعة أسفل الأرض” هي مزرعة مفتوحة لزراعة “الميكروجرين”، وهي أعشاب صغيرة مثل الكزبرة والفجل والخردل والريحان. وتُزرع في ملاجئ تعود للحرب العالمية الثانية، وتقع على عمق 33 متراً أسفل شوارع لندن، الزراعة في هذه البيئة ممكنة لنا على مدى 24 ساعة وعلى مدار العام، ويمكننا إعادة خلق البيئة المناسبة للمحصول الذي نزرعه.

وأضاف ريتشارد بالارد ،أنه بإمكان المزارعين التحكم بدرجة الحرارة ونسبة الرطوبة وحركة الرياح والضوء، تستخدم المزرعة تقنيتي LED والزراعة المائية: وهي نظام لزراعة النباتات دون تربة.

وأوضح ريتشارد بالارد، كل ما نستخدمه هو السجاد المعاد تدويره.. نبلله وننثر البذور فوقه، نتركه للتكاثر لبضعة أيام، وبعدها نجلبه للمزرعة لتعريضه للضوء، لدينا نظام متعدد الطبقات، والتي نملأها بالماء، نستخدم إضاءة LED تملك طيفاً واسعاً، وذلك يعني أن الإضاءة لا تحتوي على اللونين الأحمر والأزرق فقط، بل اللونين الأخضر والبرتقالي أيضاً، وهو ما يضيف إلى نكهة الأعشاب.

وذكر ريتشارد بالارد،أنها طريقة مفيدة لزراعة المحاصيل من هذه الأنواع، والخطط في المستقبل هي زراعة وتطوير أنواع مختلفة من الطعام والخضروات.. من الأوراق الصغيرة وصولاً إلى الخضروات الصغيرة.

وتابع ريتشارد بالارد تواصل معنا العديد من أصحاب المنازل والبعض ممن يملكون أماكن فريدة حول العالم، مثل ملاجئ الحرب العالمية الثانية المشابهة في أوروبا، والحقول المختلفة في أمريكا.. لذا توجد الكثير من المواقع التي نخطط للتوسع إليها في المستقبل.