تعرف على أنواع الأكلات من الأسماك فى شهر رمضان بكفر الشيخ.. فيديو وصور

رصدت عدسة "انفراد" تجهيز أكلات متعددة من الأسماك التي تشتهر بها محافظة كفر الشيخ، والتي تنتج65% عقب انشاء مزرعة غليون السمكية ، والتي أعادت لكفر الشيخ أنواع متعددة من الأسماك تم طرحها في الأسواق ولدى الباعة والمطاعم ، مما زادت من أنواع آكلات الأسماك على السفرة بمنازل قرى ومدن المحافظة. وقال محمود عبدالله ، حاصل على ليسانس الحقوق، وصاحب محل في منطقة القنطرة البيضاء، إنه لم يمارس مهنة المحاماة وفضل أن يتقن طهي الاسماك بكل أنواعها ، مثلما يتم تجهيزها في المنازل ، وساعده في ذلك الأنواع الجديدة التي طرحتها مزرعة غليون السمكية من فيليه وجمبرى وسبيط بالإضافة البوري والبلطي بأنواعهما المتعددة ، والسمك البليمي. وأضاف عبدالله ، تتميز كفر الشيخ بالعديد من أنواع الأسماك منهابليمي وبلطي وبوري بأحجامه وماكريل،وجمبري وسبيط والطواجن المتعددة والسمك على الفحم والسنجاري ، وإضافة الزيت والليمون لهم بالخلطات المتعددة والسوس المتنوع ، مؤكداً أن الأسماك الجيدة يمكن معرفتها من الخياشيم ، إضافة إلى لونها المائل للحمرة ،مؤكدا أن ربة المنزل بكفر الشيخ تجيد تقديم وجبات متعدد من الأسماك ، فمن الممكن ان تكون سفرة رمضان طوال الشهر بالاسماك ، فيكن طهي أكثر من 30 نوع من الوجبات ،وكل نوع معين من الوجبة ما بين الشوي أو القلي ، وعمل الطاجنات، وغيرهم بالأرز الصيادية ، بالإضافة إلى صينية فسفور يميزها الجمبري بالإضافة شوربة الأسماك. وأضاف عبدلله، نتميز بإجادة عمل السنجاري،وصواني وطواجن سوس أبيض وأحمر ،وجمبري مشوي ومقلي وشوربة ، وكفه الجمبري و كبسة الجمبري ، وارز بالجمبرى ،وشوربة فواكه البحر ، ومكرونة بالجمبري ،مؤكداً أن كفر الشيخ تتميز بالكرم ،ونتمنى استقبال أهالينا من كل المحافظات في شهر رمضان، ليذوقوا وجبات الأسماكالمتعددة والتي يتم تزيينها بالفلفلوالبرتقال والبطاطس.