أكد حسين بودى، وكيل غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات رئيس شعبة مطاحن 82%، أن معدلات استهلاك الخبز تنخفض خلال شهر رمضان، بنسب تصل إلى 20%، الأمر الذى يتبعه خفضا فى حجم إنتاج الخبر خلال الشهر المبارك.
وأضاف بودى، فى تصريحات خاصة لـ"انفراد"، أن انخفاض استهلاك الخبز المعتاد خلال شهر رمضان، يرجع إلى إقبال المواطنين على تناول بعض المأكولات الموسمية المرتبطة بالشهر، على رأسها الحلوى، بجانب العصائر الرمضانية، والتى تحل بديلا عن جزء من كميات الخبر المستهلك، متوقعا أن ينخفض استهلاك الخبز خلال شهر رمضان المقبل بما يعادل 100 ألف طن.
وأشار وكيل غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات إلى أن استهلاك المطاحن الشهرى، فيما يتعلق بالمطاحن المنتجة للخبر المدعم، يصل إلى 650 ألف طن، موضحا أن استهلاك المطاحن متوازن ويتناسب مع حجم إنتاجية المخابز الشهرى.