أكد مصطفى النجارى ، عضو الشعبة العامة للمصدرين ، فى الاتحاد العام للغرف التجارية أن أهم المحاصيل الشتوية هى الموالح والفول ، والرمان ، والجوافة ومعظم هذه المحاصيل يخصص جزء منها للتصدير، موضحا أن هذه المحاصيل مثل معظم الزراعات الشتوية تتأثر بالمناخ والطقس ، لذلك تلجأ المزارع الكبرى لحماية هذه المحاصيل من خلال عدة طرق منها :
أولا - رش المحصول ببعض المواد المغذية لدعم القدرة على مواجهة الطقس .
ثانيا - اختلاف مواعيد الرى لأن المياه تساهم فى تدفئة المحصول
ثالثا - الاعتماد على الصوب الزراعية أفضل من الزراعات المكشوفة حيث تتحكم الصوب فى درجات الحرارة وخروج سلع ناضجة لا تتأثر بالعوامل المناخية .