طريقة عمل جاتوه الفواكه بالكريمة

يعد الجاتوه من أكثر الحلويات شعبية بين الجميع من الأطفال للكبار، حيث يتميز بأنه خفيف وشهى. وتقدم الشيف "نيفين عباس" لقراء "انفراد" طريقة عمل جاتوه الفواكه بالكريمة. طريقة عمل جاتوه الفواكه بالكريمة المكونات (تكفى 8 قطع ) 4 بيضات كوب ونصف دقيق حلويات منخول مرتين ربع كوب زيت أو زبدة نصف كوب لبن دافئ نصف سكر أبيض نصف كوب سكر بودرة ملعقة صغيرة بيكينج بودر ملعقة كبيرة نشا ذرة ملعقة صغيرة فانيليا 1/8 ملعقة صغيرة ملح شربات حلويات فواكه مقطعة بحسب الرغبة 300 مل كريمة حلويات مخفوقة مع كريم شانتى طريقة عمل جاتوه الفواكه بالكريمة نفصل صفار البيض عن البياض نخفق صفار البيض مع السكر الأبيض والفانيليا بالمضرب اليدوى حتى تتجانس المكونات نضيف إليهم اللبن الدافئ والزيت أو الزبدة ونقلب نضيف لهم الدقيق والبيكينج بودر والنشا ونقلب جيدًا حتى يصبح متجانسًا تمامًا من دون أية كتل فى وعاء أخر نخفق بياض البيض مع السكر البودرة والملح حتى يصبح قوامه متماسكا كالمارينج نقلب خليط بياض البيض على خليط صفار البيض حتى تتجانس المكونات معاً نضع الخليط فى صينية فرن مستطيلة مقاس 26 سم بها ورق زبدة نخبز الكيكة فى فرن متوسط الحرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تمام النضج نخرج الكيكة ونتركها لتبرد تماماً نقسم الكيكة نصفين نسقى النصف الأول من الكيك بالشربات ثم نغطيه بالكريمة وقليل من الفواكه نضع الطبقة الأخرى من الكيك ثم نسقيها بالشربات بعدها تغطى جيدًا بالكريمة نترك الكيكة فى الثلاجة ساعتين حتى تبرد الكريمة تماماً نخرجها ونقطعها إلى 8 مربعات متساوية الحجم ثم نزينها بالفواكه ونقدمها يمكن أن نحفظها فى الثلاجة حتى نقدمها مع مراعاة دهن الفواكه بقليل من الجيلى لحفظها كما هى