تعرف أغلب السيدات طريقة أو اثنتين فقط يمكنهن من خلالهما تقديم أجنحة الدجاج كنوع من الأطباق الجانبية، بجانب الطعام، اعتقادًا منهن أنها لا تصلح لأن تكون وجبة متكاملة، إلا أن الأمر ليس كذلك، حيث يمكنك تقديمها مع البطاطس على وجبة الإفطار في اليوم الخامس عشر من رمضان، ويقدم لكم اليوم الشيف حسام سعد طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبطاطس وسلطة الزبادي بالخيار.
مقادير أجنحة الدجاج بالبطاطس
كيلو أجنحة دجاج
½ كيلو بطاطس
3 ثمرات بصل
فلفل أخضر (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة كبيرة خل أبيض
فص ثوم
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة كركم
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبطاطس
اخلطي كافة المكونات جيدًا في بولة كبيرة، وتبلي أجنحة الدجاج بها جيدًا، ومن الأفضل أن تتركيها في التتبيلة لمدة 8 ساعات حتى تتشرب النكهة جيدًا.
ضعي البطاطس بعد تقطيعها حلقات والفلفل والبصل كذلك في صينية، وضعي فوقهم أجنحة الدجاج المتبلة.
ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة حوالي 40 دقيقة.
ويمكنك تقديم الأرز الأبيض والسلطة معها.
مقادير سلطة الزبادي بالخيار
2 علبة زبادي
ملقعة صغيرة من النعناع المجفف
ثمرة خيار متوسطة الحجم
فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل سلطة الزبادي
قشري الخيار وتخلصي من قشرته الخارجية، ثم ابشريه بشكل ناعم.
ضعي الزبادي في بولة مناسبة، واضيفي إليه رشة من الملح والفلفل الأسود.
افركي النعناع المجفف فوقه جيدًا بحيث يتحول إلى بودرة.
ضعي الثوم والخيار وقلبي المكونات كلها جيدًا لتصبح جاهزة للتقديم.