تقدم الشيف رانيا النجار من مطبخها طريقة عمل كيك الحليب التركى أو التريليتشا، حيث انتشرت الفترة الماضية وهى تعد من الحلويات الشرقية التي يمكن إعدادها في المنزل بطريقة سهلة وموفرة، كيكة إسفنجية يمكن تزينها من طبقات الكريمة وصوص التريليتشا
إليكم طريقة التحضير..
المكونات
2 بيضة- نص ملعقة فانيليا
ملعقة صغيرة من الخل
نص كوب سكر
تلت كوب زيت
نص كوب حليب
ملعقة محسن كيك جل
كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
الكريمة
كوب كريمة خفق
بملعقتين سكر بودرة
كوب صوص الحليب "الكراميل"
طريقة التحضير
انخلي الدقيق مع البينكنج بودر ورشى الملح واتركيه جانباً.
في وعاء الخلاط ضعي البيض، الفانيليا والسكر ثم ثبتي مضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة لبضع دقائق ليصبح الخليط هش وفاتح اللون ومتماسك قليلاً.
أضيفي الزيت بالتبادل مع الحليب ثم أضيفي الدقيق. قلبي بخفة.
أحضري طبق فرن مقاس ٩ في ١٣ بوصة. ادهنيه بالزبدة.
صبي الخليط في الطبق.
اخبزي الكيك لمدة٢٠ دقيقة ليصبح ذهبي اللون.
للتشريب: في طبق عميق ضعي الحليب، الحليب المبخر والمحلى قلبي ليختلط.
بعد إخراج الكيك من الفرن مباشرة وهي ساخنة وزعي فوقها خليط التشريب، اتركيها على طاولة المطبخ لتبرد تماماً.
ضعيها في البراد لعدة ساعات.
ضعي الكيك على طبق التقديم ثم وزعي فوقها طبقة وفيرة من الكريمة ثم ضعي صوص الحليب "التريليتشا