مع اقتراب شم النسيم، يستعد الأطفال لتلوين البيض بألوان مختلفة، وتقوم الأمهات بشراء كمبيات كبيرة من البيض لتُسعد أطفالها، وهى عادة قديمة لدى المصريين من أيام الفراعنة ، واعتاد الأطفال على الرسم على البيض فى كل ربيع، بألوانهم التى يستخدمونها فى المدرسة.
وحذر الدكتور مجدى نزيه رئيس وحدة التثقيف الغذائى بالمعهد القومى للتغذية ، من تناول الأطفال البيض بعد الرسم عليه بالألوان ، مؤكدأ أن الرسم على قشرة البيض لا يمنع من وصولها الى داخل البيضة ، أو حتى وجود بقية الألوان على أيدى الأطفال التى يتناولون بها البيض بعد تلوينه .
وقال مجدى نزيه فى تصريح لـ"انفراد" إن هذه الألوان الصناعية وغيرها المضافة على الطعام تسبب أمراض كثيرة للأطفال بعيداً عن ألام المعدة والقيئ والإسهال ، ويتسبب فى أمراض بالرئة والمخ والكبد.
واقترح خبير التغذية أن تقوم الأمهات بتخصيص بيضة أو أثنين لأطفالهم للرسم والتلوين عليها ، وإلقائها بعد ذلك وعدم تناولها ، وبذلك تكون أسعدت طفلها ولبت له رغبته ، وفى نفس الوقت تحافظ على صحته.
