"فسيخ ورنجة وملوحة" أطعمة نتناولها أثناء الاحتفال بعيد "شم النسيم"، وتعد من أساسيات موائد المصريين في هذه المناسبة، وهناك العديد من الأقاويل حول الأطعمة الخاصة به، كأنها قد تكون تالفة وتعرض حياة الإنسان للخطر، وهذا السبب وراء إصدار تحذيرات من قبل وزارة الصحة حول هذه الأطعمة وخاصة الفسيخ.
ويقول الدكتور هاني الناظر استشاري الأمراض الجلدية ورئيس المركز القومي للبحوث سابقا، إن الفسيخ من الأطعمة غير الصحية، ولها العديد من الأضرار على الصحة ويجب تجنبها.
وقدم رئيس المركز القومي للبحوث سابقا، بعض الأضرار الناتجة عن تناول "جوكر" مائدة شم النسيم الفسيخ، وهي:
1- حرقان وآلم والتهاب حول الفم وفي الشفاه.
2- تورم في العين يصاحبه إحمرار، وتورم في الجفون.
3- الإصابة بارتكاريا مصاحبة لرغبة شديدة في الحكة على الجلد.
4- تورم في الشفاه نتيجة للملح المتواجد في الفسيخ.
5- احتقان شديد بالحلق يؤدي في بعض الحالات إلى الاختناق، ويستلزم الدخول للعناية المركزة.
6- التهابات بجدار المعدة والأمعاء والتلبك المعوي.
7- الإصابة بتسمم غذائي نتيجة التلوث الشديد المتواجد في الفسيخ، وأيضا البكتريا الضارة المتواجد به.
ونصح هاني الناظر، عشاق الفسيخ بالتقليل من تناوله لتجنب أضراره، وفي حالة التعرض لأي ضرر من الأضرار السابق ذكرها علي الشخص تناول قرص مضاد للهستامين.
