الحلبة هى واحدة من أفضل التوابل التى لها رائحة قوية، وتعطى مذاقا للطعام، ويقدم تقرير نشره الموقع الهندى "بولد سكاى"، بعض الفوائد الصحية لإضافة الحلبة إلى لنظام الغذائى وتتضمن الآتى:
1- خفض مستوى الكولسترول:
فقد أثبتت الأبحاث أنها تحتوى على خصائص تقلل من مستوى الكولسترول السيئ، وتمنع الجسم من امتصاص الدهون الثلاثية والكولسترول فى الدم.
2- تجعل مستوى السكر فى الدم تحت السيطرة:
الحلبة تحتوى على مادة galactomannan التى تقلل من امتصاص السكر من الأطعمة، كما أن الأحماض الأمينية بها تقوى إنتاج الإنسولين.
3- تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب:
الإجهاد ونمط الحياة غير الصحى، التى تؤدى إلى مشاكل صحية مرتبطة بالقلب، ومن الممكن التغلب على هذه المشكلة من خلال تناول الحلبة التى تحد من تعرض القلب للمشاكل.
4- تساعد على إنقاص الوزن:
الحلبة فعالة للغاية فى إنقاص الوزن، ومن الممكن مضغها كل صباح على معدة فارغة فأنها تحد من الرغبة الشديدة المتكررة فى تناول الطعام.
5- تزيد من الحليب فى الثدى:
بالنسبة للأمهات المرضعات لأنها تحتوى على ديوسجينين الذى يعزز إنتاج حليب الثدى فى الأم المرضع.