دراسة أمريكية: تناول المشروم يحمى من الإصابة بألزهايمر

نتائج جديدة ومثيرة كشفت عنها دراسة علمية حديثة حيث أفادت أن تناول فطر عيش الغراب أو مايطلق عليه اسم "المشروم" يحمى من مرض ألزهايمر. ووفقاً لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية، وجد العلماء أن المشروم يحتوى على مركبات حيوية نشطة التى يمكن أن تلعب دوراً فى خفض أو تأجيل تطوير التنكس العصبى. وتشير التقديرات إلى أن ما يصل إلى 5.1 ملايين أميركي يعانون من مرض الزهايمر، ومن المتوقع أن يعانى أكثر من 42 مليون شخص بالمرض فى جميع انحاء العالم بحلول 2020. وعلى الرغم من التقدم فى الأدوية، لكن لم يكتشف حتى الآن علاج فعال لهذه الأمراض إلى حد كبير. وأظهرت الأبحاث الجديدة أن المشروم الصالح للأكل والطبي يمكن أن يعزز نمو الأعصاب في الدماغ ويحمي من أسباب الأمراض المرتبطة بالعمر. وقد أثبتت الدراسات السابقة أن المشروم غنى بمضادات الأكسدة، كما أنه مضاد للأورام، ومكافح للفيروسات، ومضاد للسرطان وللالتهابات، ومضادة للجراثيم، ويحمى من الإصابة بمرض السكرى. وأضاف الباحثون أن المشروم يتميز بخصائصه المضادة للالتهابات ويمكن أن يستخدام مثل الأدوية التى تكافح ارتفاع ضغط الدم مما يساهم فى العديد من الأمراض المرتبطة بالعمر المزمنة بما فيها أمراض الأعصاب.