كشفت دراسة علمية حديثة أن عدم تناول كميات كافية من الفواكه والخضروات فى فترة الحمل يمكن أن تؤدى إلى مرض الزهايمر فى الأطفال.
ووفقاً لموقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، وجد العلماء من جامعة كولومبيا أن حرمان الجنين من فيتامينAيؤدى إلى إنتاج بروتينات فى الدماغ التى تخنق الخلايا العصبية وتسبب فقدان الذاكرة.
وتوصل العلماء فى معرض أبحاثهم إلى أنه يمكن إبطاء ظهور مرض الزهايمر فى الدماغ من خلال استكمال النظام الغذائى للرضع بالمغذيات الحيوية.
وفى التجارب التى أجريت على الفئران فى جامعة كولومبيا البريطانية، وجد الباحثون أنه حتى النقص الخفيف من فيتامين (أ) يعزز إنتاج خلايا "اميلويد بيتا" فى الدماغ المسئولة عن مرض الزهايمر.
وأوضح الباحثون أن خلايا "اميلويد بيتا" هى واحدة من البروتينات التى يعتقد أنها مسئولة عن الخرف من خلال تشكيل تراكمات فى المخ تخنق وتدمر الخلايا العصبية، مما يؤدى إلى فقدان الذاكرة والارتباك.
وأضاف الباحثون ان المراحل التنموية الأولى هى فترات حاسمة لأن أنسجة المخ يحدث بها "برمجة" لبقية حياة الشخص، كما أن نقص فيتامين (أ)، فى وقت مبكر كما هو الحال فى الحمل، له تأثير ضار على نمو الدماغ.
جدير بالذكر، أن الأطعمة الغنية بفيتامين“A”تشمل البطاطا الحلوة، الطماطم، والسبانخ، والملفوف، والجزر والخس، والجريب فروت والمانجو والبطيخ والمشمش، ومنن المصادر الجيدة الأخرى: الكبدةومنتجات الألبان والسمن وزيت السمك والبيض والزبد.