نقع الأرز ليلة كاملة قبل طهيه يقى من أمراض القلب والسرطان

توصل فريق من خبراء التغذية البريطانيين إلى أن نقع الأرز لمدة ليلة كاملة قبل طهيه يقي من الإصابة بأمراض السكر والسرطان،ووفقا للباحثين في جامعة (كوينز) في بريطانيا، فإن تراكم المواد الكيميائية والسموم والمبيدات المتواجدة في التربة تساهم في تلوث الأرز مما يهدد صحة الملايين من عشاق الأرز. وكشفت النتائج عن أن نقع الأرز طيلة ليلة كاملة يعمل على خفض مستويات السمية والزرنيخ بنسبة تصل إلى 80%،وكان الباحثون قد أجروا أبحاثهم من خلال اختيار ثلاث طرق مختلفة لطهو الأرز.. الأولى، تم استخدام جزئين من الماء لجزء من الأرز ليتم طهوه على البخار، فيما اعتمدت الطريقة الثانية على استخدام خمسة أجزاء من الماء لجزء واحد من الأرز، في مقابل نقع الأرز في كميات وفيرة من الماء على مدار ليلة كاملة في الطريقة الثالثة. وكشفت المتابعة إلى نجاح وفعالية الطريقة الثالثة في خفض نحو 80% من السموم والزرنيخ العالج في الأرز،فقد أكدت التجارب أهمية وفعالية طرق طهو الأرز، التي تعد مفتاحا هاما، لتقليل التعرض للمواد الكيميائية السامة التي تحدث بشكل طبيعي.



الاكثر مشاهده

"لمار" تصدر منتجاتها الى 28 دولة

شركة » كود للتطوير» تطرح «North Code» أول مشروعاتها في الساحل الشمالى باستثمارات 2 مليار جنيه

الرئيس السيسى يهنئ نادى الزمالك على كأس الكونفدرالية.. ويؤكد: أداء مميز وجهود رائعة

رئيس وزراء اليونان يستقبل الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي محمد العيسى

جامعة "مالايا" تمنح د.العيسى درجة الدكتوراه الفخرية في العلوم السياسية

الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يدشّن "مجلس علماء آسْيان"

;