القرفة والزنجبيل والزعتر من التوابل التى يضعها الكثير من الأشخاص على جميع أنواع الطعام كالحلويات وغيرها وتعطى مذاقا جيدا ولها فائدة كبيرة على الجسم.
فى هذا الصدد تقول الدكتورة نيرة شاكر أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، إن وضع الزعتر والقرفة والزنجبيل بشكل معتدل على الأطعمة خلال شهر رمضان تجنبك مشاكل الجهاز الهضمى، لأنها تعزز من عملية التمثيل الغذائى وتساعد على الهضم وتزيد من وجود البكتيريا النافعة فى البطن.
وتابعت أنه بالنسبة لوضع القرفة على الطعام فهى تساعد على حرق الدهون فى الجسم وتقلل من مشاكل الهضم والمعدة، كما أنها تعمل على حرق الدهون فى الجسم، وبالنسبة لوضع الزنجبيل على الطعام فهو يقلل من مشاكل المعدة ويساعد على الهضم وإزالة الماء الزائد فى الجسم.
وتشير أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث إلى أن الزنجبيل يعد من التوابل والمصادر الطبيعية الفاتحة للشهية، لأنه يحتوى على مضادات أكسدة وعناصر معدنية هامة للجسم، لذا توصى بتوخى الحذر وعدم الإفراط منه، لأنه يزيد من شهيتك وتناولك للطعام مما يزيد من وزنك بدلا من إنقاصه.