د. مجدى بدران يكتب: حمض الفوليك وتأثيره على الذكاء العاطفى والمناعة

لوحظ سنة 1931 فى الهند أن الخميرة البيرة تعالج الأنيميا, و تم التوصل فى سنة 1941 إلى أن المادة الفعالة فيها ما هى إلا حمض لم يكن معروفا, سمى بحمض الفوليك اشتقاقا من الكلمة اللاتينية فوليام , وتعنى ورقة الخضر.. حمض الفوليك هو فيتامين ب 9 قابل للذوبان في الماء , اشتهر بكونه يقى من الأنيميا, و اليوم أصبحنا ننظر إليه كمنظم للتفاعلات المناعية ويقى من الحساسية . تم اكتشاف أن نقص حمض الفوليك فى جسد الإنسان يسبب زيادة 40% فى معدلات أزيز الصدر,و زيادة 30% فى الأجسام المضادة التحسسية المناعية,و زيادة 31% فى احتمالات ظهور الحساسية الوراثية,و زيادة 16% فى معدلات الربو, و الجديد أن حمض الفوليك يستطيع أن يوقف تفاعلات الحساسية, و يقلل من أعراض الربو. معظم الأمهات الحوامل يعرفن أن تناول مكملات حمض الفوليك في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل مهم لتنمية العمود الفقري للطفل , و أظهرت دراسة حديثة فى شهر مايو 2017 , أن هناك فوائد نفسية تعود على الطفل إذا تناولت الأم الحامل حمض الفوليك أول ثلاث شهور خلال الحمل , فلقد تبين أن حمض الفوليك يرتبط بمستويات أعلى من الذكاء العاطفي و مرونة الأطفال . و هذا هام جدا عند الأخذ فى الحسبان أن العواطف توجه كل قرار نتخذه, و تؤثر على صحتنا وعلاقاتنا, و تمتعنا بالحياة ,و تحدد كيفية استجابة الناس لنا. فوائد حمض الفوليك متعددة منها أنه يمنع التشوهات الخلقية فى الأجنة , وهو هام لنمو الخلايا وتكاثرها خاصة خلال فترات التكاثر السريع مثل الحمل و الطفولة المبكرة , و هام لوظائف الجهاز العصبى والعضلات و القناة الهضمية و القدرة الجنسية , و يزيد من إفراز هرمون السيروتونين هرمون البهجة و السعادة. حمض الفوليك هام أيضاً لإنتاج البروتينات داخل الجسم , و عمليات التمثيل الغذائى للاستفادة بالأحماض الأمينية, و يساعد فى إنتاج كرات الدم الحمراء,و يزيد من كفاءة الحديد فى الجسم، ويقى حمض الفوليك من الإصابة بسرطان الفم , و سرطان القولون, و سرطان الرئة و سرطان الحوض ,و يحمى من الإصابة بأمراض القلب و مرض الزيهايمر,و هام للجلد و الشعر , و يساعد فيتامين ب 12 فى إنتاج كرات الدمّ الحمراء، وهو هام أيضا لنمو الخلايا و تكاثرها خاصة خلال فترات التكاثر السريع مثل الحمل والطفولة المبكرة , وإنتاج البروتينات داخل الجسم. نقص حمض الفوليك يسبب خفض إنتاج كرات الدم الحمراء, و ينتج كرات دم حمراء غير مكتملة تتميز بكبر الحجم وقلة الهيموجلوبين, و فقدان الشهية ,و فقدان الوزن , و الضعف العام,و تقرح اللسان و احمراره,و بطء النمو لدى الأطفال , و الصداع , و العصبية الزائدة , و الاكتئاب , و خفقان القلب، أما نقص الزنك يعرقل امتصاص حمض الفوليك. الوقت الحرج لتكوين الحبل الفقري للجنين يكون من 17 إلى 35 يوما من بداية الحمل , ويسبب نقص حمض الفوليك تشوهات خلقية للجنين وخصوصا عدم انغلاق الحبل الفقري للجنين. نقص حمض الفوليك يسبب النسيان والتعب , و يزيد من فرص الاكتئاب خاصة لدى الرجال ، وننصح بتناول حمض الفوليك لكل امرأة فى سن الإنجاب. يؤدى نقص حمض الفوليك خلال الحمل إلى التشوهات الخلقية,و عدم اكتمال العمود الفقرى, و تخلف عقلى , و عيوب خلقية بالقلب , و عيوب خلقية بالجهاز البولي , و نقصان وزن المولود,أو موت الجنين ,أو موت الوليد. كمية حمض الفوليك التى تتواجد فى جسد الإنسان تتراوح من مجم 11 إلى 28 مجم. واحتياجات حمض الفوليك اليومية : الرضع أول ستة شهور 65 ميكروجرام , الستة الشهور الثانية 80 ميكروجرام , السنة الأولى – السنة الثالثة 150 ميكروجرام , السنة الرابعة – السنة الثامنة 200 ميكروجرام,السنة التاسعة حتى السنة الثالثة عشرة 300 ميكروجرام, بعد البلوغ 400 ميكروجرام,المرضعات 500 ميكروجرام,الحوامل 600 ميكروجرام . لزيادة الجرعة اليومية من حمض الفوليك بصورة طبيعية يفضل تناول أكثر من مصدر خاصة المصادر غير المطبوخة . بعض الفواكه تعد من المصادر الهامة لحمض الفوليك مثل الباباز و الفراولة , والبرتقال, و الكانتالوب ،و يعد الأناناس و التوت، و الكيوي، و الشمام مصادر جيدة لهذا الفيتامين . أهم المصادر الغذائية لحمض الفوليك هى الخميرة , و الكبدة و الديك الرومى , و الدجاج و العدس ,و الخضراوات الورقية خاصة السبانخ و الخس , و الفول السودانى و البروكلى و الخبز الأسمر , و الخرشوف و البامية , و القرنبيط و التمر . يقلل الماء المغلى و تصنيع الأغذية من حمض الفوليك بنسبة 90%. للحفاظ على حمض الفوليك, يفضل الطهى بالبخار, و يفضل الإقلال من حفظ الطعام فى الثلاجات.



الاكثر مشاهده

"لمار" تصدر منتجاتها الى 28 دولة

شركة » كود للتطوير» تطرح «North Code» أول مشروعاتها في الساحل الشمالى باستثمارات 2 مليار جنيه

الرئيس السيسى يهنئ نادى الزمالك على كأس الكونفدرالية.. ويؤكد: أداء مميز وجهود رائعة

رئيس وزراء اليونان يستقبل الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي محمد العيسى

جامعة "مالايا" تمنح د.العيسى درجة الدكتوراه الفخرية في العلوم السياسية

الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يدشّن "مجلس علماء آسْيان"

;